Ang ulam ay pinaniniwalaan na Native American ang pinagmulan. Ito ay karaniwang tinatawag na Awendaw o Owendaw. Ang unang print recipe para sa spoonbread ay lumabas sa "The Carolina Housewife" cookbook ni Sarah Rutledge noong 1847.
Kailan naimbento ang spoon bread?
Sa kanyang aklat, Southern Food, sinabi ni John Egerton na ang spoon bread ay malamang na nagmula sa Virginia noong 1824. Sinasabi ng iba na may masaganang sangkap tulad ng mantikilya, gatas, at itlog ang recipe na ito ay malinaw na dumating pagkatapos ng digmaang sibil.
Bakit tinatawag nila itong spoon bread?
Ang pangalan ay maaaring hango sa suppone o suppawn, isang katutubong Amerikanong salita para sa mush na gawa sa cornmeal na hinaluan ng kumukulong tubig. Ang spoon bread ay nag-evolve sa ibang pagkakataon, gayunpaman, kaya mas malamang na ang ulam ay tinatawag na spoon bread dahil ito ay napakalambot kaya kailangan mo itong kainin gamit ang isang kutsara.
Ano ang gawa sa spoon bread?
Ang
Spoon bread, na kilala rin bilang corn casserole o corn pudding, ay isang creamier na bersyon ng cornbread na kinakain mo gamit ang isang kutsara. Ang pinakakilalang recipe ay mula kay Jiffy at kadalasang ginawa mula sa Jiffy corn muffin mix, butter, sour cream, itlog, canned corn, at canned creamed corn.
Ano ang pagkakaiba ng cornbread at spoonbread?
Ang
Spoon bread ay isang mas magaan at basang bersyon ng cornbread. Nasa pagitan ito ng isang simpleng soufflé o malasang, British-style pudding at cornbread, na may mga tradisyonal na recipe na nangangailangan ng paghagupit ng mga puti ng itlogat pagtitiklop sa kanila, katulad ng isang soufflé. Inihahain ito gamit ang isang kutsara-kaya ang pangalan.
