Black peppercorns ay ang pinatuyong prutas ng halos hinog na pepper berry (sa katunayan, lahat ng paminta ay mula sa iisang halaman, piper nigrum). Karaniwang pinuputol ang mga ito, ngunit maaaring tuyo sa oven, sa isang proseso na nag-iiwan sa panlabas na layer, ang pericarp, na-oxidized at itim (maghanda para sa salitang "pericarp" na lumabas ng ilang beses).
Ano ang gawa sa black pepper?
Paglalarawan. Ang itim na paminta ay nakukuha mula sa ang maliliit na pinatuyong berry (peppercorns) ng baging Piper nigrum. Ang pangalang paminta ay nagmula sa Sanskrit na pangalan ng mahabang paminta, pippali. Ang salitang iyon ay nagbunga ng Greek na peperi at Latin na piper.
Pareho ba ang black pepper at peppercorn?
Kapag iniisip mo ang paminta, malamang na maiisip mo ang itim na iba't. Sa totoo lang, ang mga black peppercorn ay green peppercorns na niluto at natuyo. Ang itim na paminta ay karaniwang ginagamit bilang pampalasa o crust na nagdaragdag ng matibay na pampalasa sa ilan sa aming mga paboritong pagkain: karne, itlog, salad, fries, sopas at higit pa.
Anong sangkap ang nasa peppercorns?
Ang pangunahing aktibong sangkap sa black peppercorns ay piperine, na siyang pinagmumulan ng katangiang init ng black pepper. Bukod sa init, ang itim na paminta ay nagdadala ng isang kumplikadong profile ng lasa ng piney, citrusy notes. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pang itim na paminta sa isang ulam, sa kalaunan ang init mula sa piperine ang nagiging pangunahing lasa.
Ano ang pinakamagandang brand ng peppercorns?
Best Seller in Peppercorns
- 1. Brand ng Amazon - Happy Belly Tellicherry Black Pepper, Whole Peppercorn, 16 Ounces. …
- 2. Soeos Whole Black Peppercorns 16 oz, whole peppercorn, NON-GMO Verified, Kosher, … …
- 3. The Spice Lab Peppercorns –Tellicherry Whole Black Peppercorns para sa Grinder Refill - 1 Pound… …
- 4. …
- 5. …
- 6. …
- 7. …
- 8.
