Ang tunay na wasabi ay ginawa mula sa rhizome (tulad ng isang tangkay ng halaman na tumutubo sa ilalim ng lupa kung saan inaasahan mong makakakita ng ugat) ng ang halamang Wasabia japonica. Ang malinis na maanghang nito ay mula sa allyl isothiocyanate sa halip na capsaicin ng paminta.
Mabuti ba o masama ang wasabi para sa iyo?
Kilala ng marami bilang “wonder compound,” ang wasabi ay ipinakita, paulit-ulit, upang magkaroon ng mga anti-inflammatory effect, na ginagawa itong isang magandang karagdagan sa anumang malusog diyeta.
May isda ba ang wasabi?
Bakit hindi gumagamit ng tunay na wasabi ang mga sushi restaurant-at ano ang ginagamit nila sa halip? … Karamihan sa mga restaurant ng sushi ay gumagamit ng malunggay na may green food coloring bilang wasabi. Hindi lamang mas masarap ang tunay na wasabi, ngunit ang sariwang wasabi ay may malakas na anti-bacterial agent at lumalaban sa ilan sa bacteria mula sa hilaw na isda.
Ano ang hinango ng wasabi?
wasabi, (Eutrema japonicum), tinatawag ding Japanese horseradish, halaman ng pamilya ng mustasa (Brassicaceae) at isang masangsang na paste na gawa sa mga ground rhizome nito. Ang halaman ay katutubong sa Japan, South Korea, at Sakhalin, Russia, at ang paglilinang nito ay limitado dahil sa mga partikular na kinakailangan sa paglaki nito.
Bakit bihira ang wasabi?
Ang mga halaman ng
Wasabi ay nangangailangan ng napakaspesipikong mga kondisyon para lumago at umunlad: patuloy na umaagos na tubig sa bukal, lilim, mabatong lupa, at mga temperatura sa pagitan ng 46 hanggang 68 degrees Fahrenheit sa buong taon. Ang Wasabi ay mahirap palaguin, na gumagawabihira ito, na nagpapamahal, ibig sabihin kumakain ka ng berdeng malunggay at hindi mo alam hanggang ngayon.