Ang
Hydrogen-reduced iron ay ang pinakamalawak na ginagamit na elemental na iron powder para sa cereal fortification (5). Ito ay ginawa sa pamamagitan ng pagbabawas ng ground iron oxide sa kanyang elemental state na may hydrogen sa mataas na temperatura at may pinakamababang kadalisayan ng food-grade iron powder (>96% iron).
Mabuti ba para sa iyo ang bawas na bakal sa pagkain?
Enerhiya. Ang hindi sapat na iron sa diyeta ay maaaring makaapekto sa kahusayan kung saan ginagamit ng katawan ang enerhiya. Ang bakal ay nagdadala ng oxygen sa mga kalamnan at utak at ito ay mahalaga para sa parehong mental at pisikal na pagganap. Ang mababang antas ng bakal ay maaaring magresulta sa kawalan ng focus, pagtaas ng pagkamayamutin, at nabawasan ang stamina.
Ano ang reduced iron ingredient?
(1) Ang reduced iron ay inihahanda sa pamamagitan ng reacting ground ferric oxide na may hydrogen o carbon monoxide sa mataas na temperatura. Ang proseso ay nagreresulta sa isang kulay-abo-itim na pulbos, na lahat ay dapat dumaan sa isang 100-mesh na salaan. Ito ay walang kinang o hindi hihigit sa bahagyang kinang.
Bakit may nabawasang iron sa pagkain?
Mga butil, beans, nuts, at buto
Lahat ng butil, munggo, buto, at mani ay naglalaman ng phytic acid, o phytate, na nagpapababa sa pagsipsip ng bakal. Ang pagkain ng mga pagkaing mataas sa phytates, tulad ng beans, nuts, at whole grains, ay binabawasan ang pagsipsip ng nonheme iron mula sa mga pagkaing halaman. Bilang resulta, maaari nitong bawasan ang kabuuang antas ng bakal sa katawan.
Anong mga pagkain ang nakakabawas sa paggamit ng iron?
Ang mga sumusunod na pagkain ay maaaring makagambalapagsipsip ng bakal:
- tea at kape.
- gatas at ilang produkto ng pagawaan ng gatas.
- pagkain na naglalaman ng mga tannin, gaya ng ubas, mais, at sorghum.
- mga pagkain na naglalaman ng phytates o phytic acid, gaya ng brown rice at whole-grain wheat products.
