Native to Australia and the Indo-Pacific, barramundi proves to not only offer a desirable taste and culinary properties, it is packed with heart-he althy Omega-3s and is a hardy species na nagpapahiram ng sarili sa pagsasaka nang walang antibiotic o hormones. Ito ay talagang tulad ng "mga goldilock ng napapanatiling isda."
Bakit sikat ang barramundi?
Ang
Barramundi (Lates calcarifer) ay itinuturing na isang iconic na isda ng hilagang Australia. … Ito ay pinahahalagahan ng mga recreational fisher para sa kanyang fighting spirit, sikat sa mga kumakain dahil sa banayad na lasa at malambot, puting laman nito at isang mahalagang mapagkukunan ng pagkain at mahalagang espiritwal na species para sa maraming Indigenous Australian.
Bakit napakamahal ng barramundi?
Sobrang suplay, sinasakang isda, pag-import ay nagdaragdag sa problema. Bahagi ng isyu ang labis na suplay - dalawang magandang tag-ulan ay nangangahulugan ng maraming isda. Bago iyon ay nagkaroon ng mababang pag-aanak at samakatuwid ay mataas na halaga para sa ang produkto, na nag-udyok sa ilang retailer na bumaling sa farmed barramundi.
Ano ang natatangi sa barramundi?
Fact 11 Ang juvenile barramundi ay may natatanging katangian: ang presensiya ng puting dorsal head stripe kapag nasa pagitan ng isa at limang sentimetro ang haba. Fact 12 Ang Barramundi ay nangingitlog sa kabilugan ng buwan, at ang kanilang matingkad na balat ay makikitang kumikinang sa tubig sa kanilang 'love dance'.
Mayaman ba ang isda ng barramundi?
Australian barramundi ay mababa sa taba, mayaman saomega-3 fatty acids, gumagawa ng mahusay na pagpipiliang protina at puno ng iba't ibang bitamina at mineral. Ang isang 170g fillet ng barramundi ay naglalaman ng humigit-kumulang 140 calories, at 13% lamang (mga 18 calories) ng halagang ito ang nagmumula sa taba.
