Buod: Ang pagkontrol sa istruktura ng protina ay mahalaga sa paggawa ng mga detergent at mga pampaganda. … Para gumana nang mahusay ang paghuhugas ng mga pulbos, mahalagang ang mga surfactant ay hindi nagbabago sa istruktura ng mga protina (enzymes), dahil ang anumang pagbabago sa istruktura ng enzyme ay pumapatay sa kanilang kakayahang magbasag ng mga mantsa at magtanggal dumi.
Paano nakakaapekto ang detergent sa istruktura ng protina?
Ang mga katangian ng detergent ay naaapektuhan ng mga pang-eksperimentong kundisyon gaya ng concentration, temperatura, buffer pH at ionic strength, at pagkakaroon ng iba't ibang additives. … Ang mga detergent na ito ay ganap na nakakagambala sa mga lamad at nagde-denatur ng mga protina sa pamamagitan ng pagsira sa mga interaksyon ng protina-protina.
Maaari mo bang baguhin ang hugis ng isang protina?
Pagbabago ng Hugis ng Protein
Kung ang protina ay napapailalim sa mga pagbabago sa temperatura, pH, o pagkakalantad sa mga kemikal, ang panloob na interaksyon sa pagitan ng mga amino acid ng protina ay maaaring mabago, na maaaring baguhin ang hugis ng protina.
Ano ang apat na bagay na maaaring baguhin ng denature ang hugis ng isang protina?
Temperature, pH, salinity, polarity ng solvent - ito ang ilan sa mga salik na nakakaimpluwensya sa hugis ng isang protina. Kung ang alinman sa isa o kumbinasyon ng mga salik na ito ay nag-iiba mula sa mga normal na kondisyon ang hugis (at paggana) ng protina ay magbabago. Ang pagbabagong ito sa hugis ay tinatawag ding denatured.
Anong mga pakikipag-ugnayan sa isang protinaang istraktura ay nasisira ng sabon?
Ang mga detergent molecule sa bulk aqueous environment ay maaaring makagambala sa quaternary structure, denature the tertiary structure, destabilize water-soluble domain, o makipag-ugnayan sa mga aqueous pores ng membrane proteins.
