EXCEPTIONAL WHITE BOURGOGNE WINES. Bourgogne white wine na may natatanging kalidad, ang mga alak ng Chablis ay ginawa mula sa iisang varietal: Chardonnay.
Ano ang pagkakaiba ng Chablis at Chardonnay?
Chablis, ang alak, ay 100% Chardonnay. … Ang buong ekspresyon ng terroir ay naroroon sa lasa ng Chablis sa paraang imposibleng matagpuan sa mas maiinit na mga rehiyon, maging ang Chardonnay na lumaki sa magagandang ubasan ng Burgundy's Côte d'Or. Ang tropikal, bilog o oak ay hindi kailanman ginagamit bilang mga deskriptor.
Ano ang gawa sa Chablis?
Lahat ng Chablis ay ginawang 100% mula sa ang Chardonnay grape. Naniniwala ang ilang eksperto sa alak, gaya ni Jancis Robinson, na ang alak mula sa Chablis ay isa sa mga "pinakadalisay" na ekspresyon ng varietal character ng Chardonnay, dahil sa simpleng istilo ng winemaking na pinapaboran sa rehiyong ito.
Ang Chablis ba ay pareho sa puting Burgundy?
Isipin na ang Chablis, bagama't ito ay nauuri bilang bahagi ng Burgundy, sa katunayan ay mas malapit sa Sancerre kaysa sa Côte de Beaune, kung saan dumarating ang karamihan sa iba pang mahusay na puting Burgundies. mula sa. … Tulad ng lahat ng Burgundy, ang mga ubasan ng Chablis ay na-rate ayon sa hierarchical.
Bakit napakamahal ng Chablis?
Some Chablis Background
Ang dalawang pinakamahalagang aspeto na nakakaapekto sa four-tier classification na ito ay ang uri ng lupa at posisyon ng ubasan. Ang pinakamahal na alak ay nagmumula sa sloped south-facing vineyards(ibig sabihin, mas sikat ng araw) na naglalaman ng sinaunang, Jurassic-era limestone na lupa.
