Ang pangunahing panahon ng pangingitlog ay mula Pebrero hanggang Marso.
Maganda ba ang kina?
Bioactive oil – tulad ng maraming isda, ang kina ay naglalaman ng omega-3 fatty acids, na nakikinabang sa kalusugan ng puso at nagpapababa ng arthritis, diabetes at hika. Gayunpaman, ang kina oil ay malamang na magkaroon ng enhanced anti-inflammatory properties kumpara sa karaniwang fish oil.
Gaano katagal bago lumaki ang kina?
Ang
Modelling of Kina growth ay nagmumungkahi na umabot sila sa sukat na 40-50 mm diameter sa pitong taon, na may mas malalaking indibidwal (>150 mm) na malamang na nasa edad 30-50 taon. Ang mga antas ng pagkain at temperatura ng tubig ay nakakaapekto sa kanilang rate ng paglaki, kaya may pagkakaiba-iba sa mga rate ng paglaki at laki sa iba't ibang mga site sa baybayin ng New Zealand.
May sea urchin season ba?
Karamihan sa mga lugar ay nagbabawal sa pag-aani ng sea urchin sa Oktubre sa panahon ng pangingitlog, at dahil ang karne ay hindi masyadong matambok sa panahon ng Nobyembre pagkatapos ng panahon ng pangingitlog, ang panahon ay mula sa Disyembre hanggang sa susunod na Setyembre.
Ano ang lasa ng kina?
Ilalarawan ng isa ang Kina bilang puno ng kabuuan ng lahat ng lasa ng dagat. Mayroon itong mayaman at matamis na lasa. Sasabihin ng iba na para itong seafood na bersyon ng foie gras na natutunaw sa iyong bibig. Sa lahat ng sinasabi, may iba pang ayaw sa lasa ng Kina.
