"Ano ang Listeria monocytogenes?" Ito ay isang mapaminsalang bacterium na maaaring matagpuan sa palamigan, handang kainin na mga pagkain (karne, manok, pagkaing-dagat, at pagawaan ng gatas - gatas na hindi pa pasteurized Ang gatas na hindi pa pasteurized Ang hilaw na gatas ay gatas mula sa baka, tupa, at kambing - o anumang ibang hayop - na hindi pa na-pasteurize para pumatay ng mga nakakapinsalang bakterya. Ang hilaw na gatas ay maaaring magdala ng mga mapanganib na bakterya tulad ng Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter, at iba pa na nagdudulot ng sakit na dala ng pagkain, na kadalasang tinatawag na "pagkalason sa pagkain." https://www.fda.gov › pagkain › buy-store-serve-safe-food › dan…
Ang Mga Panganib ng Hilaw na Gatas: Ang Hindi Pasteurized na Gatas ay Maaaring Magdulot ng …
at mga produktong gatas o mga pagkaing gawa sa hindi pa pasteurized na gatas), at mga ani na inani mula sa lupang kontaminado ng L. monocytogenes.
Anong mga pagkain ang nauugnay sa Listeria?
Listeria
- Hindi pasteurized (raw) na gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas.
- Soft cheese na ginawa gamit ang unpasteurized milk, gaya ng queso fresco, feta, Brie, Camembert.
- Mga hilaw na prutas at gulay (tulad ng sprouts).
- Ready-to-eat deli meats at hot dogs.
- Mga pinalamig na pâté o meat spread.
- Pinalamig na pinausukang seafood.
Anong mga pagkain ang mataas ang panganib para sa Listeria?
Ang mga high risk na pagkain ay kinabibilangan ng deli meat at ready-to-eat meat products (gaya ng niluto, niluto at/o fermented na mga karne at sausage), malambot na keso at malamig na pinausukang palaisdaan mga produkto. Ang Listeria monocytogenes ay malawakipinamahagi sa kalikasan.
Ano ang pangunahing sanhi ng Listeria?
Ang
Listeriosis ay karaniwang sanhi ng pagkain ng pagkain na kontaminado ng Listeria monocytogenes. Kung may impeksyon sa panahon ng pagbubuntis, maaaring kumalat ang Listeria bacteria sa sanggol sa pamamagitan ng inunan.
Paano mo maiiwasan ang Listeria?
Paano Bawasan ang Iyong Panganib mula sa Listeria: 3 Madaling Hakbang
- Palamig sa Tamang Temperatura. Ang tamang temperatura ay nagpapabagal sa paglaki ng Listeria. …
- Gumamit ng Mga Pagkaing Handa nang Kakainin nang Mabilis! Gumamit ng mga handang kainin, pinalamig na pagkain ayon sa petsa ng Paggamit sa pakete. …
- Panatilihing Malinis ang Refrigerator. Linisin nang regular ang iyong refrigerator.