Ang
Anchovy fillet na nakaimpake sa mantika ay kailangang refrigerated, kapwa sa palengke at sa bahay. Hindi nila pinupuntahan ang lahat ng problemang ito para sa kasiyahan nito. Kung walang pagpapalamig, mabilis na lumalala ang puno ng langis na anchovy fillet. Nagiging malabo at malasang lasa ang mga ito.
Nasisira ba ang dilis sa mantika?
Ang bagoong ay tatagal sa kanilang hindi nabuksang lalagyan nang walang katapusan. Kapag nasira mo na ang selyo, mayroon kang hindi bababa sa ilang buwan.
Kailangan bang ilagay sa refrigerator ang hindi pa nabubuksang bagoong?
Ang bagoong ay dapat palaging nakaimbak sa isang malamig na lugar, mas mabuti sa refrigerator. Ang kanilang buhay sa istante kapag pinalamig ay mga 18 buwan. Kung hindi mo planong ubusin ang bagoong o i-paste kaagad pagkatapos bilhin, inirerekomenda naming itabi ang mga ito sa refrigerator.
Gaano katagal ang bagoong na nakaimpake sa mantika?
Ang hindi pa nabubuksang lata ay magiging mabuti sa loob ng hindi bababa sa isang taon kung ito ay nakaimbak sa temperatura ng silid, at ayon sa The New Food Lover's Companion, kapag nabuksan na ang lata, maaari mong palamigin ang mga ito sa loob ng hanggang sa dalawang buwan kung itago mo ang isda sa mantika at sa lalagyang hindi tinatagusan ng hangin.
Gaano katagal mo kayang itago ang bagoong sa mantika kapag nabuksan na?
Ang hindi nabuksan na de-latang o jarred na bagoong ay may shelf life na isang taon. Mahigpit na selyado, nakabukas na mga lata o garapon ay maaaring itago sa refrigerator sa loob ng hindi bababa sa dalawang buwan.
