Ang mga protina ay karaniwang na-hydrolyzed sa constituent amino acids gamit ang 6N HCl solution sa "SEALED" tubes sa loob ng 24 na oras. Sa pagtatapos ng hydrolysis, ang acid ay tinanggal sa pamamagitan ng pagsingaw sa ilalim ng vaccum. Ang pagdaragdag ng 6% na thioglycolic acid ay nakakatulong sa pagprotekta sa mga residu ng tryptophan mula sa kumpletong pagkasira sa panahon ng hydrolysis.
Paano ka mag-hydrolyze?
Ang Hydrolysis ay karaniwang isang reaksyon sa isang molekula ng tubig na naghahati sa malalaking molekula sa mas maliliit at nagsasangkot ng catalysis ng proton o hydroxide (at kung minsan ay mga inorganic na ion gaya ng mga phosphate ions) na nasa kapaligiran ng tubig na gumaganap ng papel sa pangkalahatang acid -base catalysis.
Ano ang ginagamit sa pag-hydrolyze ng mga protina?
Ang
Acid hydrolysis ay ang pinakakaraniwang paraan para sa pag-hydrolyze ng sample ng protina, at ang pamamaraan ay maaaring gawin sa alinman sa vapor o liquid phase. Bagama't maaaring gumamit ng iba't ibang acid para sa reaksyong ito, ang pinakakaraniwan ay 6 M HCl.
Maaari mo bang i-hydrolyze ang protina sa bahay?
Yolanda Anderson, M. Ed. (Chemistry) ay nagpapaliwanag na ang mga protina tulad ng keratin at collagen ay napakalaki at kailangang hatiin upang sila ay masipsip ng buhok. Ang prosesong iyon ay tinatawag na hydrolysis at hindi maaaring gawin sa bahay, ngunit sa isang lab.
Ano ang 20 produktong hydrolytic protein?
Ang 20 hanggang 22 amino acid na binubuo ng mga protina ay kinabibilangan ng:
- Alanine.
- Arginine.
- Asparagine.
- Aspartic Acid.
- Cysteine.
- Glutamic acid.
- Glutamine.
- Glycine.
