Hindi, ang pag-aatsara ng gulay ay hindi nag-aalis ng mga sustansya, bagama't nagdaragdag ito ng sodium. Nakakatulong ang pagsasanay na mapanatili ang mga sariwa at masustansyang gulay para sa mga oras na kung hindi man ay hindi ito magagamit.
Nawawalan ba ng sustansya ang gulay kapag adobo?
Naglalaman din ang mga ito ng mga antioxidant at marami sa mga sustansya na nasa orihinal na mga gulay na adobo, ngunit dapat tandaan na ang proseso ng pag-aatsara ay sumisira sa mga bitamina na nalulusaw sa tubig, tulad ng bitamina B at C.
Bakit masama para sa iyo ang mga adobo na gulay?
Sodium in pickles
Dalawang maliliit na sibat ay naglalaman ng halos 600 mg ng sodium, higit sa isang-kapat ng inirerekomendang pang-araw-araw na limitasyon. Bilang karagdagan sa pagiging isang pag-aalala para sa karamihan ng mga taong may mataas na presyon ng dugo, ang mga sobrang maalat na adobo na pagkain ay maaaring magdulot sa iyo ng mas malaking panganib para sa kanser sa tiyan.
Ibinibilang ba ang mga adobo na gulay bilang gulay?
Oo, ang mga atsara ay mga prutas, ngunit higit pa riyan, ang ang mga atsara ay teknikal ding mga gulay at berry. Ang mga atsara ay ginawa mula sa mga pipino, na lumalaki mula sa isang pamumulaklak at naglalaman ng mga buto ngunit walang hukay. Botanically speaking, sila ay isang gulay, prutas, at berry nang sabay-sabay.
Mabuti ba sa iyong bituka ang mga adobo na gulay?
Ang
Pickled cucumbers ay isang magandang source ng malusog na probiotic bacteria na maaaring mapabuti ang digestive he alth. Ang mga ito ay mababa sa calories at isang magandang source ng bitamina K, isang mahalagang nutrient para sapamumuo ng dugo. Tandaan na ang mga atsara ay malamang na mataas din sa sodium.
