Maaaring pahabain ng pagyeyelo ang shelf life ng Fourme d' Ambert, ngunit makakaapekto rin ito sa texture at kalidad ng keso. Kaya, ang pagyeyelo nito ay hindi isang magandang opsyon. Hindi ka maaaring gumamit ng frozen na Fourme d' Ambert sa na salad, ngunit kung maaari, gamitin ito sa mga lutong pagkain. I-freeze mo ang keso sa mga freezer bag o airtight container.
Maaari bang i-freeze ang vacuum packed cheese?
Basta balot mo nang husto ang mga keso (o i-vacuum-seal ang mga ito) para maiwasang masunog ang freezer, maayos na i-freeze ang keso nang hanggang dalawang buwan. … Kahit na ang sobrang matalas na cheddar ay natunaw nang maganda pagkatapos ng pagyeyelo.
Maaari mo bang i-freeze ang keso ng Saint Agur?
Oo, maaari mong i-freeze ang asul na keso. Ito ang pinakamahusay na pagpipilian hangga't sa pagpapahaba ng buhay ng istante nito. Ang nagyeyelong asul na keso ay maaaring pahabain ang buhay ng imbakan nito nang hanggang anim na buwan. Gayunpaman, inirerekumenda ko na huwag mong hayaang ma-freeze ang asul na keso lampas sa 2 buwan.
Maaari bang i-freeze ang Stilton?
Naka-freeze nang maganda ang Stilton. Putulin lang sa mga bahaging madaling hawakan, balutin ng cling film o foil at i-freeze nang hanggang 3 buwan. Mag-defrost sa refrigerator o sa isang malamig na larder sa loob ng humigit-kumulang 24 na oras bago gamitin – ang mabagal na pag-defrost ay mahalaga upang pigilan ang pagiging masyadong madurog ng keso.
Maaari bang i-freeze ang Roquefort cheese?
Ang ipinapakitang oras ng freezer ay para lamang sa pinakamahusay na kalidad - Roquefort cheese na pinananatiling palaging nagyelo sa 0°F ay mananatiling ligtas nang walang katapusan. … Maaaring maging ang frozen na kesogumuho at nawawala ang ilan sa lasa nito; ang lasaw na wedge ng Roquefort cheese ay pinakaangkop sa mga lutong pagkain, gaya ng mga sarsa, sopas at casserole.
