Ang
Peking sauce ay ginagamit sa pagluluto ng Chinese, lalo na sa pagluluto mula sa rehiyon ng Beijing. Ang sarsa na ito ay matamis at medyo maanghang, kadalasang inihahambing sa sarsa ng barbecue, dahil ginagamit ito sa mga inihaw at inihaw na pagkain. Madalas itong ginawa mula sa base ng mga sangkap tulad ng suka, toyo o paste, at iba't ibang pampalasa.
Ano ang Peking sauce?
Ito ay isang matamis ngunit malasang sarsa, napakahusay na tumutugma sa mga scallion. Sa Tsina, ginagamit namin ang ganitong uri ng sarsa hindi lamang bilang sawsawan kundi pati na rin bilang mga sarsa sa pagprito. Ang peking sauce na inihahain sa restaurant ay kadalasang gumagamit ng mantika mula sa inihaw na peking duck, na may mapusyaw na pulang kayumanggi.
Ang Peking sauce ba ay pareho sa hoisin sauce?
Ang
Hoisin sauce ay ginawa mula sa soybean paste, bawang, sili, at iba't ibang pampalasa, at maaaring maglaman ng asukal at suka. Ang hoisin sauce ay tinatawag ding Peking sauce, dahil ginagamit ito sa paggawa ng Peking duck.
Ang Peking sauce ba ay parang matamis at maasim?
Ano ang Lasa ng Peking Sauce? Ang peking sauce ay matamis, maanghang habang ay medyo maalat din. Isipin ito tulad ng isang matamis at maasim na uri ng lasa. Ito ay medyo makapal at madilim din ang pagkakapare-pareho.
Ano ang ibig sabihin ng Peking sa Chinese food?
Ang
Peking Pork (Chinese: 京都排骨; pinyin: jīngdūpáigǔ) ay isang meat dish na isang maling pagsasalin. Ang pangalan sa Chinese ay nangangahulugang "Capital Rib, " isang pangalan na mas karaniwan sa Taiwan atsa ibang bansa kaysa sa Mainland China mismo. … Ang kabisera ay tumutukoy sa kabisera ng Nanjing, isang lugar kung saan nagmula ang matamis at maasim na pagluluto sa China.
