Paano Palambutin ang Hard Caramels? … I-unwrap lang ang iyong mga caramel at ilagay ang mga ito sa plato, ilagay ang plato sa microwave at painitin ito sa mataas na setting nang humigit-kumulang 10 hanggang 15 segundo. Pagkatapos nito, malalambot ang iyong karamelo at magagawa mo ang anumang gusto mo.
Ano ang gagawin ko kung masyadong matigas ang karamelo ko?
Kung masyadong matigas ang mga caramel, maaari mong subukang ibalik ang mga ito sa isang kasirola, pagdaragdag ng ilang kutsarang tubig at haluin hanggang sa maging 242°F ang thermometer. Ibuhos muli sa isang inihandang buttered pan. Kung masyadong malambot ang mga caramel, nangangahulugan iyon na hindi tumaas nang husto ang temperatura.
Maaari mo bang tunawin ang mga hard caramel?
Kahit anong anyo ng caramel ang ginagamit mo, pareho silang maaaring matunaw sa microwave, sa isang melting pot, sa ibabaw ng kalan sa isang mabigat na kawali (kaya ang hindi nasusunog ang caramel) o sa isang double boiler.
Kaya mo bang palambutin ang caramel?
Kung gusto mong lumambot ang iyong karamelo, maglagay ng kaunting tubig sa isang palayok, at ilagay ang karamelo dito. Painitin ito nang dahan-dahan habang hinahalo bawat ilang minuto upang hindi masunog ang mga asukal. Subukan ang pagkakapare-pareho, alisin ang isang kutsara kapag nabuo na ang caramel sauce, at isawsaw ito sa malamig na tubig na masyadong malamig. Kumain ka.
Bakit inagaw ang aking caramel sauce?
Paghalo sa asukal
Kung ang natutunaw na asukal ay tumalsik sa mga gilid ng kawali, mabilis itong nawawala ang moisture content nito at bubuo muli bilang mga kristal. Na maaaring mag-set off achain reaction na maaaring maging sanhi ng pag-agaw ng caramel, na sumisira sa buong batch.
