"Ang mga ligaw na pipino ay naglalaman ng medyo malalaking konsentrasyon ng cucurbitacin at napakapait, " sabi niya, "habang ang kanilang mga pinsan sa tahanan ay nagtatanim kami sa hardin at binibili sa tindahan, ang upang magkaroon ng mas kaunti ngunit iba't ibang dami ng mapait na tambalan."
Lahat ba ng cucumber ay naglalaman ng cucurbitacin?
Ang mga cultivated cucumber ay lahat ay naglalaman ng cucurbitacin B at cucurbitacin C, mga compound na dapat ay magpapait sa kanilang mga dahon at hindi gaanong masarap sa mga hayop na kumakain.
Paano mo aalisin ang mga pipino sa cucurbitacin?
Ang kailangan mo lang gawin ay hiwain nang manipis ang huling bahagi ng tangkay o pamumulaklak na dulo ng pipino at gamit ang pirasong iyon ay kuskusin ang dulo ng pipino nang pabilog. Habang ginagawa mo ito, may lalabas na puting sangkap na parang bula mula sa loob ng pipino. Ito ang cucuritacin, na nagdudulot ng kapaitan dito.
May lason ba ang pipino?
Ang konsentrasyon ng mga cucurbitacin sa pang-araw-araw na pipino ay malabong magdulot ng toxicity, gayunpaman.
Saan matatagpuan ang cucurbitacin?
Ang
Cucurbitacins ay matatagpuan sa maraming cucurbitaceous na halaman. Ang mga ito ay pinaka-karaniwan sa mga species ng Bryonia, Cucumis, Cucurbita, Luffa, Echinocystis, Lagenaria at Citrullus. Ang mga halaman ng genera Momordica ay naglalaman ng isang espesyal na grupo ng mga Cucurbitacin na tinatawag na momordicosides.
