"Ang mga ligaw na pipino ay naglalaman ng medyo malalaking konsentrasyon ng cucurbitacin at napakapait, " sabi niya, "habang ang kanilang mga pinsan sa bahay ay nagtatanim kami sa hardin at binibili sa tindahan, ang upang magkaroon ng mas kaunti ngunit iba't ibang dami ng mapait na tambalan."
Saan matatagpuan ang cucurbitacin?
Ang
Cucurbitacins ay matatagpuan sa maraming cucurbitaceous na halaman. Ang mga ito ay pinaka-karaniwan sa mga species ng Bryonia, Cucumis, Cucurbita, Luffa, Echinocystis, Lagenaria at Citrullus. Ang mga halaman ng genera Momordica ay naglalaman ng isang espesyal na grupo ng mga Cucurbitacin na tinatawag na momordicosides.
May lason ba ang pipino?
Ang konsentrasyon ng mga cucurbitacin sa pang-araw-araw na pipino ay malabong magdulot ng toxicity, gayunpaman.
Paano ko maaalis ang cucurbitacin?
Ang kailangan mo lang gawin ay hiwain nang manipis ang huling bahagi ng tangkay o pamumulaklak na dulo ng pipino at gamit ang pirasong iyon ay kuskusin ang dulo ng pipino nang pabilog. Habang ginagawa mo ito, may lalabas na puting sangkap na parang bula mula sa loob ng pipino. Ito ang cucuritacin, na nagdudulot ng kapaitan dito.
Masama ba sa iyo ang cucurbitacin?
Kapag kinakain nang kaunti, ang cucurbitacin ay nagdudulot ng medyo mapait na lasa at hindi nakakapinsala. Gayunpaman, sa mas malaking dami, ang lason ay maaaring magdulot ng matinding mapait na lasa at magdulot ng pananakit ng tiyan, pagsusuka at pagtatae.
