Samakatuwid, ang langis ng niyog ay tumitibay sa taglamig dahil sa mas maraming porsyento ng mga saturated fatty acid. Tandaan: Ang isang Substance ay nananatili sa likidong estado kapag mayroon itong mas maraming unsaturated na nilalaman. Gayundin, ang mas maraming double bond na mas mababa ay ang antas ng natutunaw na punto ng substance.
Bakit tumitibay ang langis ng niyog sa taglamig?
Ang langis ng niyog ay nagyeyelo sa taglamig dahil ito ay may mababang antas ng pagkatunaw na humigit-kumulang 24oC. Kung ang isang punto ng pagkatunaw ng isang substance ay mas mataas kaysa sa nakapaligid na temperatura, ito ay iiral bilang solid ngunit kung ang punto ng pagkatunaw nito ay mas mababa kaysa sa nakapalibot na temperatura, ito ay iiral bilang likido.
Bakit tumigas ang langis ng niyog ko?
Kapag mas bumaba ang temperatura, titigas ang langis. Nangangahulugan iyon na kung ito ay umupo sa refrigerator, ito ay magiging matigas na parang bato. Maaari kang mag-imbak ng langis ng niyog sa parehong nabanggit na mga pare-pareho - likido at solid. Ang tinunaw na langis ng niyog ay hindi masama sa anumang paraan, at ang pagbabago sa pagkakapare-pareho ay ganap na natural.
Paano mo pinananatiling malambot ang langis ng niyog sa taglamig?
Ang susi para mapanatiling likido ang iyong langis ng niyog ay panatilihin itong sa mas mainit na temperatura, titiyakin nito na hindi ito tumigas. Kung gusto mong ma-liquify pansamantala ang mantika, maaari mong painitin ang palayok na may maligamgam na tubig. Makikita mong mabilis itong matunaw, at dapat mong gamitin ang langis bago ito bumalik sa solid state nito.
Tumigas ba ang Virgin coconut oil sa lamigpanahon?
Sa temperaturang wala pang 25 degrees Celsius, kung solid ang coconut oil na binibili mo, pure coconut oil ito. … Itago lamang ang virgin coconut oil sa cooler ng refrigerator. Kung iiwan mo ang langis ng niyog sa freezer, hindi ganap na magye-freeze ang langis ng niyog.
