Sasabihin sa iyo ng karamihan sa mga hardinero na ang mapait na lettuce ay bunga ng init ng tag-init; lettuce ay kilala bilang isang cool season gulay. Kapag tumaas ang temperatura, ang halaman ay pumupunta sa maturation mode at nag-bolts - nagpapadala ng isang tangkay at mga bulaklak. Sa prosesong ito nagkakaroon ng mapait na litsugas.
Ligtas bang kumain ng mapait na litsugas?
Oo ang sagot, okay lang kumain ng mapait na lettuce. Hindi ito magbibigay ng presko at kasariwaan ng lettuce na angkop na lumago, ngunit matatapos nito ang trabaho.
Bakit matangkad at mapait ang aking lettuce?
Karamihan sa mga varieties ng lettuce ay mga pananim na malamig sa panahon. Pagdating ng mainit na panahon, nagpapadala sila ng matataas na tangkay na mamumulaklak at mamumunga. Mapapansin mo na nagsisimulang malasahan ng mapait ang mga dahon sa parehong oras na humahaba ang mga tangkay. Ito ay tinatawag na bolting.
Paano mo gagawing hindi gaanong mapait ang salad?
magdagdag ng taba. Ang pagdaragdag ng taba ay maaaring balansehin ang mapait na lasa. Bukod sa langis ng oliba, maaari kang magdagdag ng abukado, mani o buto sa mga salad para sa isang pagsabog ng taba. Kapag nagluluto ng gulay, ang coconut oil, butter at ghee ay maaaring lumikha ng kasiya-siya at hindi gaanong mapait na lasa.
May lason ba ang bolted lettuce?
Kapag ang mga halaman ay namumulaklak, ito ay karaniwang itinuturing na isang magandang bagay; gayunpaman, sa mga gulay na itinanim para sa kanilang mga dahon, tulad ng lettuce, spinach, repolyo at iba pang pananim na cole, ang pag-bolting ay nagiging sanhi ng lasa na na nagiging mapait at ang mga dahon ay lumiliit at lalong tumigas, na ginagawa itong hindi nakakain..
