Ang mga semisweet na tsokolate sa pangkalahatan ay mula 35 hanggang 55% na kakaw. Karamihan sa mga chocolate chips ay semisweet maliban kung may label na iba. Ang semisweet flavor ay may posibilidad na maging mas matamis at hindi gaanong matindi kaysa bittersweet, kaya ito ay mainam para sa mga bagay tulad ng chocolate chip cookies, kung saan ang tsokolate ay hindi nilayon na maging dominanteng lasa.
Bakit ka gumagamit ng semi-sweet chocolate chips sa cookies?
Na may 40–70% na porsyento ng cacao at mas mababang sugar-to-cocoa ratio, ang mga semisweet chip ay nananatiling pagpipilian. Ang mga ito ay kumikinang sa masa at pinapanatili ang kanilang hugis, na nagbibigay sa iyo ng natatanging mga bulsa ng tsokolate sa bawat piraso ng kuwarta.
Ano ang pagkakaiba ng semi-sweet chocolate chips at milk chocolate chips?
Ang semi-sweet na tsokolate ay hindi naglalaman ng anumang sangkap ng gatas. Binubuo ito ng dark chocolate at asukal. Samakatuwid, ang semi-sweet chocolate chips ay hindi maaaring maging milk chocolate. … Ang mga chocolate chip ay ginawa gamit ang mas kaunting cocoa butter (o cocoa fat) kaysa sa ilang iba pang uri ng tsokolate.
Maaari ba akong gumamit ng regular na chocolate chips sa halip na semi-sweet?
Karamihan sa mga tsokolate at kakaw na ginagamit sa pagbe-bake ay hindi mapapalitan. Ang mga ito ay pinakakaraniwan. … -- Chocolate chips: Dinisenyo upang hawakan ang hugis kahit na nalantad sa mataas na init, tulad ng sa chocolate chip cookies. Hindi natutunaw nang maayos ang mga ito para sa iba pang gamit at hindi dapat gamitin para palitan ang semisweet, bittersweet o dark chocolate.
Masama bang kumain ng semi-matamis na chocolate chips?
Ang semisweet na tsokolate ay isang puro anyo ng enerhiya, at kahit na mas kaunti ang calorie nito kaysa sa milk chocolate, maaari pa rin itong maging nakatataba na pagkain kung kakainin nang labis.
