Ang mga compound na ito ay nakakatulong sa opaque o ivory na kulay ng gatas sa pamamagitan ng pakikialam sa light transmission. … Dahil napakaraming molekula ng taba at protina sa gatas kaya nakakalat ang sapat na liwanag sa lahat ng wavelength na nagbibigay ng hitsura ng puting liwanag.
Bakit puti at malabo ang gatas?
Ang gatas ay binubuo ng isang "water phase" at isang "fat phase". … Gayunpaman, ang gatas ay ginagawang puti at opaque sa pamamagitan ng ang "colloid suspension" na binubuo ng napakaliit na particle ng mga casein protein. Dahil ang mga ito ay nakasuspinde at hindi natutunaw, ginagawa nilang puti at malabo ang gatas.
Bakit hindi transparent ang gatas?
casein (ang protina sa gatas) at ang mga fat molecules pinalihis at ikinakalat ang mga light particle para hindi na sila makatalbog pabalik sa iyong mata mula sa kabilang panig ng salamin, sa halip ay tumatalbog mula sa mga molekula sa gatas at humahantong iyon upang makita lamang ang puting gatas.
Ang gatas ba ay isang opaque na materyal?
Ang gatas ay isang likido kaya ito ay opaque.
Ano ang opacity ng gatas?
Ang opacity ng gatas ay dahil sa nilalaman ng mga suspendidong particle ng taba, protina at ilang partikular na mineral. Ang kulay ay nag-iiba mula puti hanggang dilaw depende sa nilalaman ng carotene ng taba. Ang gatas ay may kaaya-aya, bahagyang matamis na lasa, at kaaya-ayang amoy. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng calcium, phosphate at riboflavin.
