1. Vermouth. … Kung ito man ay dry vermouth (marahil gumagawa ka ng Fifty-Fifty Martini), sweet red vermouth (para sa Negronis), o ang in between bianco (para sa isang bagong twist sa isang Negroni), kailangan na itong pumunta sa refrigerator. Sinabi ni Montagano na ang mas matamis na pula ay tatagal nang kaunti, ngunit huwag itong hayaang lumampas sa isang buwan.
Gaano katagal mainam ang vermouth para sa hindi palamigan?
Kapag pinananatili sa temperatura ng kuwarto, isang selyadong bote ng vermouth ang mananatili sa loob ng isang taon. Sa kabilang banda, ang mga nakabukas na bote ng vermouth ay mananatili lamang sa loob ng anim na buwan o higit pa sa refrigerator. Ang Vermouth ay may mas maikling shelf life kaysa sa ibang mga spirit dahil hindi ito tumatanda gaya ng karamihan sa mga alak.
Ano ang mangyayari kung hindi mo palamigin ang vermouth?
Ibig sabihin ay oo, ang mga vermouth, tulad ng ibang mga alak, ay dapat na palamigin pagkatapos mabuksan. Siyempre, kung hindi mo ito ilalagay sa refrigerator, hindi ito magiging masama o anuman. Ngunit mas mabilis na bababa ang kalidad kaysa kung palamigin mo ito sa refrigerator.
Maaari bang itago ang vermouth sa temperatura ng kuwarto?
THE UPSHOT: Kung nagluluto ka gamit ang vermouth, mabuti pang itabi ito sa temperatura ng kuwarto nang ilang buwan. Para sa pinakamagandang lasa sa mga cocktail, itago ang bote sa refrigerator nang hindi hihigit sa dalawang buwan.
Makakasakit ka ba ng lumang vermouth?
Ang pag-inom ng lumang vermouth ay malamang na hindi ka magkasakit, ngunit maaari itong maging medyo hindi kasiya-siya. Magbibigay din ito ng isanghindi kanais-nais na lasa sa iyong Manhattan o Negroni, kaya gugustuhin mong makatiyak na hindi ka rin gumagamit ng lumang vermouth sa iyong mga cocktail mix.
