Ang
Kaffir Lime ay isang citrus fruit na katutubong sa Southeast Asia na ang mga dahon ay ang key ingredient sa Thai cuisine. Ang Kaffir ay isa sa mga pinaka-mabangong halamang gamot, at ang makulay na lasa nito ay kumakatawan sa isang mahusay na karagdagan sa mga sopas, kari, at stir-fries. Ito ang perpektong pulbos na iwiwisik sa ibabaw ng mga pagkaing hapunan sa timog Asya.
Ano ang espesyal sa dahon ng kaffir lime?
Ang
Kaffir lime leaves ay isang mahalagang bahagi ng Thai cuisine, pati na rin ang iba pang Southeast Asian dish. Ang mga dahon ay may isang malakas na aroma at maaaring mabili sariwa, frozen, at tuyo. Hindi tulad ng mga regular na kalamansi, ang kaffir limes at ang mga dahon nito ay pangunahing ginagamit sa pagluluto at hindi dapat kainin nang hilaw (sa pamamagitan ng The Spruce Eats).
Ano ang maaari kong gamitin bilang kapalit ng dahon ng kaffir lime?
The Best Makrut / Kaffir Lime Leaves Substitutes
- Lime Zest. Bagama't ang halimuyak ay hindi kasing tindi at kumplikado, ang lime zest ay ang pinakamalapit na karaniwang sangkap sa mga dahon ng dayap. …
- Lemon Zest. …
- Lemongrass. …
- Basil, Mint o Coriander (Cilantro) …
- Preserved Lemon. …
- Iwanan ito.
Maaari ka bang kumain ng sariwang dahon ng kaffir lime?
Nakikita mo, ang kaffir limes mismo ay hindi katulad ng limes na ginagamit namin sa pagluluto ng Thai food o pampalamuti ng mga fruit cocktail. Ang kahawig ng maliliit, kulubot, berdeng utak, kaffir limes ay napakapait na kainin. Sa kabilang banda, ang kaffir (makrut) na dahon ng kalamansi ay ganap na nakakain at napakasarap!
Gawintinatanggal mo ang dahon ng kaffir lime?
Ang dahon ng kaffir lime ay masyadong matigas para kainin lang, kaya maaaring pinananatiling malaki at nakalaan, o hiniwa ng manipis. … Kung ang dahon ay ginagamit nang buo, tulad ng sa kari o sa sopas, karamihan sa mga tao ay hindi kumakain ng dahon mismo. Para maghanda, punitin ang dahon sa pamamagitan ng paghawak sa dugtungan ng dalawang dahon at putulin ang dahon.
