Ang pangunahing layunin nito ay upang magdagdag ng pananatili ng ulo sa mga magaan na lager na hindi masyadong na-hopped dahil ito ay napakagaan ng apoy na hindi ito nagdaragdag ng anumang karagdagang lasa. tungkol dun! Kung gumagawa ka ng IPA, na may crystal m alt at isang toneladang hops, walang dahilan para magdagdag ng CaraPils.
Ano ang ginagamit ng Carapils m alt?
Ang
Carapils M alt ay nabibilang sa kategorya ng mga dextrine m alt at naglalayon na pahusayin ang pagpapanatili ng katawan, bibig at ulo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga lumalaban na dextrine, protina, non-starch polysac-charides, at iba pang mga sangkap sa wort at beer.
Ano ang idinaragdag ng Carapils sa beer?
Sa tapos na beer, ang pagdaragdag ng Carapils ay maaaring makagawa ng mas maraming foam at mas mahusay na pagpapanatili ng ulo at humahantong sa mas buong katawan at mouthfeel. Bagama't maraming mga brewer ang gumagamit ng terminong Carapils sa pangkalahatan, isa talaga itong trademark na brand name.
Gaano karaming Carapil ang dapat kong gamitin?
Ang
Carapils ay karaniwang ginagamit sa isang level na 5% o mas mababa pa sa iyong kabuuang all-grain m alt bill. Gayunpaman, maaari itong gamitin sa mas mataas na rate sa mga espesyal na kaso, sabihin kung gagawa ka ng Session IPA, at sinusubukan mong gayahin ang mas mataas na gravity beer.
Paano mo ginagamit ang mga butil ng Carapil?
Ang
Dextrins ay nagbibigay ng buong katawan, mouthfeel at panlasa sa mga beer, pati na rin ang foam stability. Ang mga carapil ay dapat masakin ng maputlang m alt, dahil sa kakulangan nito ng mga enzyme. Gumamit ng 5 hanggang 20% para sa mga katangiang ito nang hindi nagdaragdag ng kulay o kinakailangang i-mash sa mas mataastemperatura.
