Ang pangalan ng pinagmumulan ng pagkain ng isang pangunahing allergen ng pagkain ay dapat lumabas: Sa panaklong kasunod ng pangalan ng sangkap. Kaagad pagkatapos o sa tabi ng listahan ng mga sangkap sa isang “naglalaman” na pahayag. Halimbawa: “Naglalaman ng trigo, gatas, at toyo.”
Saan dapat ipakita ang mga allergenic na sangkap?
Ang
FSA na gabay ay nagsasaad na ang impormasyon sa mga allergenic na sangkap ay dapat na malinaw na nakalista sa isang malinaw na lugar, gaya ng a menu, board o information pack. Kung hindi ito ibibigay nang maaga, kailangan mong mag-signpost kung saan ito maaaring makuha.
Saan dapat itago ang impormasyon ng allergen?
Ang impormasyon ng allergen ay dapat na available sa isang customer sa nakasulat na form sa isang punto sa pagitan ng isang customer na nag-order at naghahatid nito. Dapat na malinaw na may label ang mga takeaway meal para malaman ng mga customer kung aling mga pagkain ang angkop para sa mga may allergy.
Kailan dapat magbigay ng allergen information?
Ang mga negosyong pagkain gaya ng panaderya, butcher, o delicatessen, ay dapat magbigay sa iyo ng allergen information para sa anumang loose item na binili mo na naglalaman ng alinman sa 14 na allergens.
Paano ka nagpapakita ng mga allergens?
Ang mga allergenic na sangkap ay dapat bigyang-diin sa ilang paraan sa tuwing lumalabas ang mga ito sa listahan ng mga sangkap. Halimbawa, maaari mong ilista ang mga ito sa bold, contrasting na mga kulay o sa pamamagitan ng salungguhit sa mga ito.
Mga halimbawa ngAng mga sangkap na kailangang malinaw na banggitin sa allergen ay:
- tofu (soya)
- tahini paste (sesame)
- whey (gatas)
