Kung nag-iimbak ka ng mga allergens at non-allergens sa parehong rack, ang allergen na naglalaman ng mga materyales ay dapat na sa pinakamababang rack. Ang mga bagay tulad ng mga mani sa mga mesh bag o mga itlog sa mga karton ay maaaring magbigay ng malaking panganib para sa kontaminasyon sa pamamagitan ng pagkahulog sa mga item sa ibaba.
Paano dapat iimbak ang isang pagkain na naglalaman ng mga allergens?
Imbakan. Ang mga hilaw na sangkap na naglalaman ng mga allergens sa pagkain ay dapat na nakaimbak malayo sa iba pang mga sangkap. Panatilihin ang mga ito sa mga selyadong plastic bins na malinaw na may marka o color-coded.
Saan dapat ipakita ang mga allergenic na sangkap?
Ang
FSA na gabay ay nagsasaad na ang impormasyon sa mga allergenic na sangkap ay dapat na malinaw na nakalista sa isang malinaw na lugar, gaya ng a menu, board o information pack. Kung hindi ito ibibigay nang maaga, kailangan mong mag-signpost kung saan ito maaaring makuha.
Bakit dapat itabi nang hiwalay ang mga allergenic na sangkap?
May pananagutan ang mga manufacturer ng pagkain at inumin na tukuyin ang allergens na nakapaloob sa kanilang mga produkto at gumawa ng aksyon upang ihiwalay ang mga ito sa iba pang mga produktong hindi allergen na naproseso sa parehong pasilidad. Ang mga sangkap na naglalaman ng mga allergen ay dapat na nakaimbak nang hiwalay sa mga hindi allergen na sangkap.
Paano mo makokontrol ang allergenic hazard sa iyong kusina?
Pagtuturo sa lahat ng nasa bahay na maghugas ng kamay bago hawakan ang mga ligtas na pagkain. Magkaroon ng hiwalay na set ng mga kagamitan para sa ligtas at hindi ligtas na mga pagkain. At turuan ang lahat na linisin ang lahat ng mga countertop bago maghanda ng pagkain. Limitahan ang pagkonsumo ng pagkain sa iyong kusina – Para hindi nagdadala ng allergens ang mga tao sa ibang bahagi ng bahay.
