Sa ngayon ay malinaw na ang Godello ay positibong nakikinabang sa pagtanda. Nagiging kitang-kita ito sa ilang mga gawaan ng alak tulad ng Bodegas Val de Sil na may ilang kamangha-manghang slate vineyard sa mahigit 500 metro sa ibabaw ng dagat.
Maganda na ba si Godello?
Kamakailan ay nagkaroon ako ng pagkakataon na ikumpara ang Louro do Bolo 2010 at 2011 at partikular na nasiyahan sa mas batang alak kahit na, gaya ng itinuturo ni Luis, ang Godello ay isang sari-sari na may kakayahang gumawa ng mga alak na pagbutihin sa edad. …
Anong uri ng alak ang Godello?
Ang
Godello ay isang puting uri ng wine grape na itinanim sa hilagang-kanluran ng Spain, partikular sa Galicia. Ang Gouveio na matatagpuan sa hilagang Portugal ay pinaniniwalaang ang parehong uri ng ubas.
Ano ang lasa ng Godello wine?
Ang
Godello ay isang versatile variety na kadalasang hinuhubog ng terroir at vintage at iniiwan ang thumbprint ng winemaker sa alak. Nalaman kong ang iba't-ibang ay mayaman sa lasa mula sa lemon zest, berdeng mansanas, quince, hanggang sa isang floral perfume at umabot pa sa mga tropikal na nota sa mas mainit na vintage.
Ano ang kinakain mo kasama si Godello?
Ano ang makakain? Ang Seafood ay isang halatang tugma, lalo na ang mga mas masarap na pagpipilian tulad ng lobster, scallops, crab at halibut. Ngunit ang hipon, sugpo at halos lahat ngunit ang pinaka-pinong paghahanda ang gagawin, pati na rin ang mga salad, gulay at mas magaan na pagkaing manok. Gaya ng nakasanayan sa mga white wine, uminom ng medyo malamig ngunit hindi malamig na malamig.
