Isang kumikinang na silver na isda, ang Whiting ay parang ang Pollock. Mayroon itong napakapinong texture at flake, at napaka banayad sa lasa, na halos katulad ng Hake na may puting kulay. Mayroong iba't ibang paraan ng pagluluto para sa pagpaputi: pagbe-bake, pag-ihaw, pagprito, o paggisa.
Masarap bang kainin ng isda ang pagpaputi?
Ang
WHITING ay itinuturing na mabuti para sa kanilang maselan, matamis na puting laman. Ang mga ito ay isang mahusay na isda na kasing laki ng plato para sa Roast o BBQ whole. Maaari din silang 'butterflied' upang ipakita nang buo ngunit walang karamihan sa mga buto para sa mabilis at madaling pagluluto at paghahatid. Ang mga fillet ay nangangailangan ng maingat na paghawak ngunit maraming nalalaman.
Malambot ba ang pagpaputi?
Ang puting, bilog na isda sa dagat, ang whiting ay isang maliit na miyembro ng pamilya ng bakalaw at halos magkapareho sa lasa ngunit mas matipid at napapanatiling bilhin kaysa sa bakalaw. Ang laman nito ay magaan, matigas, matangkad, matamis at maselan ngunit maaaring maging malambot kung mabagal ang pagluluto.
Ang whiting ba ay isang croaker?
Whiting, (species Gadus, o Merlangius, merlangus), karaniwang marine food fish ng cod family, Gadidae. … Ang ilang mga species ng drum, o croaker, family (Sciaenidae) ay tinatawag ding whiting, kabilang sa mga ito ang northern kingfish (Menticirrhus saxatilis).
Murang isda ba ang pagpaputi?
Sa Maine Avenue Fish Market, ang whiting fillet ay nagbebenta ng $4.45 a pound, $1.50 na mas mura kaysa sa catfish fillet at 50 cents na mas mura kaysa sa trout fillet. Ang whiting ay kahit isang usang lalaki na mas mababa kaysa satilapia, ang sinasakang “aquatic chicken” na sikat sa mura nitong lasa at murang presyo.
