Oo, ang purong maple syrup ay hindi lamang mataas sa antioxidants, ngunit ang bawat kutsara ay nag-aalok ng mga nutrients tulad ng riboflavin, zinc, magnesium, calcium at potassium. Ayon kay Helen Thomas ng New York State Maple Association, ang maple syrup ay may mas mataas na konsentrasyon ng mga mineral at antioxidant, ngunit mas kaunting mga calorie kaysa sa pulot.
Ano ang pinakamalusog na maple syrup?
Pinakamagandang Organic: Now Foods Certified Organic Maple Syrup Ang grade A1 na amber maple syrup ay distilled mula sa katas ng mga puno ng sugar maple upang lumikha ng magaan, pinong lasa na talagang maraming nalalaman at maaaring gamitin sa mga pancake, sa kape, o bilang bahagi ng pag-ihaw ng marinade.
Aling syrup ang pinakamalusog?
Isinasaad ng mga pag-aaral na ang maple syrup ay isang disenteng pinagmumulan ng mga antioxidant. Natuklasan ng isang pag-aaral ang 24 na magkakaibang antioxidant sa maple syrup (7). Ang mga darker syrup tulad ng Grade B ay nagbibigay ng higit sa mga kapaki-pakinabang na antioxidant na ito kaysa sa mas magaan (8).
Ano ang pinakamagandang grado ng maple syrup?
Ang
Grade A ang sinasabing pinakagustong grado ng mga consumer dahil sa magaan nitong lasa ng maple at pag-alaala sa mga synthetic na maple syrup, aka corn syrup based impostor. Ginagawa ang Grade B sa bandang huli ng season at may mas matingkad, matingkad na kulay, mas makapal na lagkit, mas matibay na lasa ng maple at mas maraming mineral.
Alin ang mas magandang amber o dark maple syrup?
Amber Kulay at Mayaman na Panlasa: Ang kulay amber na syrup na ito ay may buong-may katawan at mayamang lasa. Ang gradong ito ay mahusay bilang isang topping at sa kape at tsaa. Madilim na Kulay at Matibay na Panlasa: Mas malakas at mas maitim kaysa sa mas magaan na mga marka, ito ay may matatag at malaking lasa na perpekto para sa mga inihaw, glazed, o lutong pagkain.
