Ang Mastic ay isang resin na nakuha mula sa puno ng mastic. Kilala rin ito bilang tears of Chios, na tradisyonal na ginawa sa isla ng Chios, at, tulad ng iba pang natural na resins, ay ginawa sa "luha" o droplets. Ang mastic ay inilalabas ng mga glandula ng dagta ng ilang mga puno at natutuyo sa mga piraso ng malutong, translucent na dagta.
Para saan ang Mastica Chios?
Maaaring makatulong ito sa maggamot ng mga ulser pylori na impeksiyon ay maaaring magdulot ng mga peptic ulcer. Iminumungkahi ng mas lumang pananaliksik na ang mga antibacterial na katangian ng mastic gum ay maaaring labanan ang H. pylori bacteria at anim na iba pang bacteria na nagdudulot ng ulcer. Maaaring dahil ito sa antibacterial, cytoprotective, at mild antisecretory properties nito.
Ano ang lasa ng Chios Mastiha?
Ano ang lasa nito? Ang mastic ay nagtataglay ng earthy, musky, vanilla-like flavor. Medyo makahoy.
Ano ang maaari kong palitan ng mastiha liqueur?
Sa mga lugar kung saan mahirap hanapin ang mastic, ang vanilla ay kadalasang ginagamit bilang kapalit. Ang mastic, gayunpaman, ay may sariling natatanging lasa ng profile kaya kung mayroon kang isang recipe na nangangailangan nito, gugustuhin mong gamitin ito kung maaari mong makuha ito.
Ano ang Chios Crystal Oil?
Ang
Chios mastiha (o mastic) ay ang natural na dagta na umaagos mula sa puno at mga sanga ng puno ng mastic, na nagsasama-sama na parang patak ng luha. Ang malagkit at makapal na likidong ito ay tumitigas pagkatapos ng humigit-kumulang 15 araw at naging hindi regular na mga kristal na may iba't ibang hugis at sukat.
Mastiha: The Unique Mastic Gum of Chios People Call ‘White Gold’
