Dekalidad ng Karne Ang karne mula sa mga baboy ng Duroc ay karaniwang madilim na pula ang kulay, nagpapanatili ng mahusay na kahalumigmigan at may magandang fat marbling sa kabuuan -- lahat ng mga talagang kanais-nais na katangian sa mga hiwa ng baboy. … Mas gusto ng mga hog farmers ang Duroc pig dahil ang lahi ay patuloy na nagbubunga ng maraming de-kalidad na karne.
Masarap bang kainin ang mga baboy ng Duroc?
Oo, Duroc baboy ay mabuti para sa karne. Mayroon silang magandang ratio ng taba sa kalamnan na nagreresulta sa pare-parehong marbling sa bawat hiwa.
Para saan ang Duroc pig?
Ang modernong Duroc ay nagmula noong circa 1850 mula sa mga krus ng Jersey Red at mas lumang Duroc ng New York. Nagsimulang gamitin ang lahi sa mga palabas noong 1950s. Ang mga duroc ay kadalasang iniimbak para sa kanilang karne, at pinahahalagahan para sa kanilang tibay at mabilis ngunit masusing paglaki ng kalamnan.
Ano ang mga disadvantage ng Duroc pig?
Ang disadvantage ng pagiging hindi mapiling kumakain ay ang panganib na kumain ng nakakapinsalang pagkain na maaaring makahawa sa kanilang mga sistema. Kahit na ang Duroc pig ay mas malakas kaysa sa ibang lahi ng baboy, maaari pa rin silang magkasakit.
Ano ang pinakamagandang uri ng baboy na alagaan para sa karne?
Kung gusto mong makuha ang pinakamahusay na baboy para sa karne, ang pinakamahusay na pagpipilian ay Berkshire pigs. Maitim at malasa ang kanilang karne. Mayroon silang 600-pound na average na timbang, at madali silang lumaki kahit sa pamamagitan lamang ng paghahanap. Nangangahulugan ito na mapapalaki mo pa ang kanilang timbang sa wastong pangangalaga.
