Refrigerator o cabinet? Inirerekomenda namin ang pag-imbak ng iyong tahini sa isang malamig at tuyo na lugar, malayo sa anumang pinagmumulan ng init, perpekto sa pantry, cabinet, o sa iyong countertop hangga't malayo ito sa direktang sikat ng araw. Tulad ng peanut butter, maaari kang mag-imbak sa pantry o refrigerator depende sa iyong mga kagustuhan.
Kailangan ba ng tahini ng pagpapalamig?
Dahil ito ay napakataas sa langis, panatilihin ang tahini sa refrigerator kapag nabuksan mo na ito upang maiwasan itong maging masyadong mabilis. Mahihirapang haluin kapag pinalamig na, kaya siguraduhing ihalo ito nang maigi bago ilagay sa refrigerator.
Masama ba ang tahini pagkatapos magbukas?
Ang
Tahini ay may shelf life na isa hanggang tatlong taon at tumatagal nang hindi bababa sa ilang buwan pagkalipas ng petsa ng pag-print. Kapag nabuksan mo na ang garapon, magagamit mo pa rin ito kahit hanggang sa petsa ng pag-print, at posibleng mas matagal pa. Kung gagawa ka ng homemade tahini, palamigin ito at gamitin sa loob ng 4 na linggo.
Paano mo malalaman kung naging masama ang tahini?
Bagama't maaaring mag-iba ang shelf life nito depende sa mga salik na nauugnay sa kung paano ito ginawa, gaya ng pag-ihaw, sa pangkalahatan ay mananatili itong maganda sa loob ng mga buwan, kung hindi man taon. Tulad ng iba pang nut at seed pastes, ang expired na tahini ay may may amoy, lipas na amoy at kapansin-pansing mapait at nakakatuwa.
Pwede bang magkasakit ang masamang tahini?
Tahini, katulad ng mga langis, maaaring maging rancid. Ang rancidity ay isang uri ng pagkasira na kadalasang hindi nakakapinsala pagdating sakaligtasan sa pagkain, kaya maliit o walang panganib sa kalusugan kung kakain ka ng rancid tahini.
