Ang flat pancake ay maaaring resulta ng sobrang basang batter. … Ang batter ay dapat sapat na makapal na tumutulo sa halip na umagos sa kutsara-at tandaan, dapat ay mayroon pa itong ilang bukol. Kung hindi maaayos ng kaunting harina ang isyu, maaaring may isyu sa iyong baking powder.
Bakit patag at hindi malambot ang aking mga pancake?
Ang mga flat pancake ay sanhi ng sobrang pagluluto at hindi tamang paghahanda ng batter. … Huwag pukawin ang batter pagkatapos na maitakda ito, dahil maaalis nito ang ilang malambot na texture. Magluto ng mga pancake sa isang kawali sa katamtamang mababang temperatura. Painitin muna ang kawali at balutin ito ng manipis na layer ng cooking spray o butter.
Paano ko pipigilan ang aking mga pancake na matuyo?
Gamitin ang ang 12 disher o isang mas maliit na sukat na scoop para sa una at pangalawang scoop ng bawat pancake. Pinipigilan nito ang pangalawang layer mula sa pagiging masyadong mabigat at pinipigilan ang pagpapalabas ng pancake. Lutuin ang unang layer ng pancake sa loob ng 40 segundo bago magdagdag ng pangalawang layer sa itaas.
Bakit patag at puti ang aking mga pancake?
Sa mga tuntunin ng pancake, gusto mo silang maging magaan at malambot sa halip. Subukang paghaluin ang iyong batter hanggang sa pagsamahin ang iyong basa at tuyo na mga sangkap. Kahit na mayroon kang mga bukol sa iyong batter, subukang pigilan ang paghahalo. … Kung madalas mong i-flip ang mga ito, mauubos ang mga ito at ang resulta ay magiging mga flat pancake.
Anong sukat ang perpektong sukat na dami ng batter ng pancake?
Ang pinakamahusay na tool para sa pagsubo ng maayos-ang sized na pancake ay isang measuring cup, alinman sa 1/4 o 1/3 cup, depende sa iyong kagustuhan. Kapag sinasalok ang batter sa kawali, labanan ang tuksong gumawa ng masyadong maraming pancake nang sabay-sabay.
