Ang mga tupa ay tupa hanggang mga 12 – 14 na buwan ang edad. Mayroon silang 'baby' na ngipin na nawawala kapag sila ay naging hogget. Ang mga Hoggets ay mula sa humigit-kumulang 13 buwan – 2 taong gulang.
Ilang taon ang tupa bago ito maging karne ng tupa?
Ang tupa ay isang tupa na wala pang 1 taong gulang; sa pagitan ng 1 at 2 taong gulang ay makikita mong ibinebenta ito bilang 'hogget' - na may mas malakas na lasa at bahagyang mas malambot na laman; anumang bagay na higit sa 2 taong gulang ay tinatawag na mutton, na may mas maraming lasa – ngunit mas matigas din ang laman na kakailanganin ng mabagal na pagluluto para lumambot ito.
Anong buwan pinapatay ang mga tupa?
Ang mga tupa na inilaan para sa karne ay karaniwang ipinapadala para sa pagpatay sa lima hanggang walong buwang gulang.
Maaari bang magkaroon ng mga tupa ang mga hoggets?
Ang kalagayan ng mga hoggets ay susuriin sa isang patuloy na batayan at mga pagbabagong gagawin batay sa mga uso sa kondisyon. Dalawang linggo pagkatapos ng pagtupa, ang mga creep feeder ay ipinakilala sa mga hoggets na nag-aalaga ng mga batang tupa. Ito ang nagpapanatili sa mga tupa at nakakatulong na maiwasan ang isang malaking batch ng 'tailenders'.
Mas maganda ba ang hogget kaysa tupa?
Malawakang iniisip na ang pinakamahusay na kalidad ng pagkain. Hogget: 15 o 16 na buwang gulang. Mas maitim na karne na may mas mayaman, mas malakas na lasa kaysa tupa. Mahusay ang pagpapahiram sa mabagal na pagluluto, bagama't ang hogget loin ay maaaring mabilis na iprito.
