Ang Cinnamaldehyde ay isang organic compound na may formula na C₆H₅CH=CHCHO. Natural na nangyayari bilang nakararami sa trans isomer, binibigyan nito ang cinnamon ng lasa at amoy nito. Ito ay isang phenylpropanoid na natural na na-synthesize ng shikimate pathway.
Ano ang matatagpuan sa cinnamic aldehyde?
Ang
Cinnamic aldehyde ay nasa ang bark ng cinnamon, camphor, at cassia trees. Ang cinnamic aldehyde ay nagbibigay ng lasa ng cinnamon, at ito ang pangunahing nilalaman ng cinnamon bark oil (Figure 12).
Para saan ang cinnamaldehyde?
Ang pinaka-halatang aplikasyon para sa cinnamaldehyde ay bilang paglalasa sa chewing gum, ice cream, candy, eliquid at mga inumin; saklaw ng mga antas ng paggamit mula 9 hanggang 4, 900 bahagi bawat milyon (ppm) (iyon ay, mas mababa sa 0.5%). Ginagamit din ito sa ilang pabango ng natural, matamis, o fruity na amoy.
Ang cinnamaldehyde ba ay isang aldehyde?
Ang
Cinnamaldehyde ay isang aromatic unsaturated aldehyde na nagmula sa cinnamon, na binubuo ng isang phenyl group na nakakabit sa isang unsaturated aldehyde (Fig. 26.13).
Ano ang amyl cinnamic aldehyde?
Ang
Kalama® Amyl Cinnamic Aldehyde (ACA) ay isang malapit na kamag-anak ng Hexyl Cinnamic Aldehyde (HCA). Ito ay malawakang ginagamit sa mga pabango, kung saan ito ay gumagawa ng mala-jasmine na floral character kapag sinamahan ng mga pabagu-bagong kemikal ng mga floral character.
