Ang
Kibbeh nayeh ay gawa sa tinadtad na hilaw na tupa o karne ng baka, na sinamahan ng bulgur, purong sibuyas at pinaghalong pampalasa na bahagyang nakadepende sa nagluluto. … Sasabihin ng Centers for Disease Control and Prevention na hindi ka dapat kumain ng hilaw na karne, ngunit may mga panuntunan ang Lebanese para sa ligtas na pagtamasa ng kibbeh nayeh.
Ligtas bang kainin ang kibbeh Nayeh?
Ang
Raw Meat and OutbreaksKibbeh nayyeh ay partikular ding na-link sa isang outbreak. Ang mga mapanganib na bakterya tulad ng E. coli at Salmonella ay madalas na nasa hilaw na karne at kilala na nagdudulot ng malubhang sakit na may mga sintomas tulad ng pagduduwal, pagsusuka, pagtatae at lagnat. Sa mas malalang kaso, pagkalason sa pagkain mula sa E.
Malusog ba ang Lebanese kibbeh?
Kunin ang simpleng dish, kibbeh nayyeh, na naglalaman ng hilaw na tinadtad na tupa na hinaluan ng burghul (basag na trigo), pampalasa at asin. … Isa itong talagang masustansyang ulam na kadalasang inihahain halos araw-araw sa mga nayon ng Lebanese.”
Malusog ba ang pagkaing Arabic?
Ang
Middle Eastern cuisine ay isa sa sa pinakamasustansyang, dahil isinasama nito ang mga lean protein, masusustansyang taba, gulay, at butil sa halos lahat ng ulam. Ang masaganang pampalasa, buto, at halamang gamot (kapansin-pansin ang za'atar at cumin) ay naiiba ito sa mga lutuing European.
Magkatulad ba ang pagkaing Greek at Lebanese?
Bukod sa mga olibo na nabanggit ko kanina, ang mga Lebanese at Greek ay may maraming pagkakatulad sa pagkain. Maliban kung ang isa ay tinatawag na shawarma, ang isa ay gryos. Kabilang sa iba pamga katulad na pagkain mayroon kaming mga kebab, souvlaki (karaniwang shish tawouk), moussaka/msa'3a at baklava.
