Ang pinagaling na hot dog ay pinapanatili na may mga nitrates at nitrite. … Kapag gumagawa ako ng mga mainit na aso sa bahay, palagi kong pinipili ang iba't ibang di-cured. Makakahanap ka talaga ng mga hindi nagamot na hotdog sa karamihan ng mga lokal na supermarket kung alam mong hanapin ang mga ito. Ang mga hindi na-cured na hotdog ay walang mga artificial nitrates o nitrite.
Mas mainam ba ang hindi nagamot na hotdog kaysa sa mga pinagaling na hotdog?
Ang mga hindi na-cured na hotdog ay walang mga synthetic na preservative at nitrates. Pagdating sa mga mapagpipiliang masustansyang pagkain, ang paggawa ng mga simpleng pagpapalit gaya ng pagbili ng mga hindi nagamot na hotdog kaysa sa mga pinagaling na hotdog ay makakabawas sa mga sintetikong preservative na inilalagay mo sa iyong katawan.
Ligtas bang kainin ng hilaw ang mga hindi pa nalulunasan na hotdog?
Myth 7: Ang mga hot dog ay pre-cooked, kaya okay lang na kainin sila ng hilaw. Katotohanan: Sa totoo lang, mahalagang laging magpainit ng mainit na aso hanggang sa umuusok ang mga ito. Ang ilang mga pagkaing handa nang kainin, gaya ng mga hot dog, ay maaaring mahawa ng Listeria monocytogenes pagkatapos na maproseso at ma-package ang mga ito sa planta.
Ano ang ibig sabihin ng uncured hotdog?
Kapag nakakita ka ng “uncured” sa mga commercially-made food label ng paborito mong hotdog o salami, ibig sabihin nito ay walang sodium nitrite o iba pang gawang asin na idinagdag.
Mas malusog ba ang uncured meat kaysa sa pinagaling?
Habang ang mga pinagaling na karne ay itinuturing na carcinogenic, walang malinaw na ebidensya na nagmumungkahi ng mga sanhi ng mga link. Bukod dito, ang mga karne na hindi nalinis ay naglalaman din ng nitrite mula sacelery at walang patunay na mas malusog ang mga ito kaysa sa cured meat.
