Enamel-coated iron cookware ay itinuturing na ligtas, ayon sa FDA's Center for Food Safety and Applied Nutrition. Ang mga linya ng cookware na na-import mula sa ibang bansa ay dapat matugunan ang mga pamantayan sa kaligtasan ng FDA. Ipinagbabawal ang pag-import ng cookware na naglalaman ng potensyal na nakakalason na substance na cadmium sa glaze ng mga ito.
Nakakalason ba ang enamel coating?
Porcelain Enamel
Enameled cookware ay kadalasang cast iron na may enamel coating. Pakiramdam ko ang ganitong uri ng cookware ay ganap na hindi nakakalason at masarap gamitin sa pagluluto. Ang ilang mga tao ay nag-aalala tungkol sa tingga sa enamel cookware, dahil ang enamel coating ay kadalasang gawa sa luad, na maaaring mag-leach ng lead. … Walang nakitang lead.
Ligtas ba ang enamel coating para sa pagluluto?
Ngunit ang mga kemikal sa enameled ceramic cookware ay hindi masisira sa mataas na temperatura, na ginagawang ang mga ito ay isang ligtas na pagpipilian para sa pagluluto. Maraming enameled na kaldero at kawali ang partikular na idinisenyo para sa pagluluto pareho sa ibabaw ng kalan at sa loob ng oven, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa iba't ibang mga recipe.
Ligtas ba ang enamel-coated na cast iron?
Enameled cast iron cookware ay ligtas dahil ito ay isang matibay na materyal na hindi nakakatunaw ng bakal, may natural na hindi dumikit na ibabaw, at hindi kinakalawang. Ang mga katangiang ito ay ginagawa itong ligtas na pagpipilian dahil pinapaliit nito ang panganib ng mga problema sa kalusugan na nauugnay sa cookware na gawa sa iba pang mga materyales.
Ano ang gawa sa enamel coating?
Vitreous enamel, tinatawag ding porcelain enamel,ay isang materyal na ginawa sa pamamagitan ng pagsasanib ng powdered glass sa isang substrate sa pamamagitan ng pagpapaputok, karaniwang nasa pagitan ng 750 at 850 °C (1, 380 at 1, 560 °F). Ang pulbos ay natutunaw, dumadaloy, at pagkatapos ay tumigas sa isang makinis, matibay na vitreous coating. Ang salita ay nagmula sa Latin na vitreum, na nangangahulugang "salamin".
