Ang mga natuklasan ng pananaliksik na ito ay sumusuporta sa konklusyon na ang inaprubahan ng FDA na mga kapalit ng asukal ay ligtas na gamitin sa katamtaman. Gayundin, ang mga pamalit na asukal sa GRAS (mga katas ng stevia, mga katas ng prutas ng monghe, at mga alkohol ng asukal) ay itinuturing na ligtas. Bagama't itinuturing silang ligtas, maaaring magdulot ng pagtatae ang mga pamalit sa asukal.
Mas masarap bang kumain ng asukal o kapalit ng asukal?
Ang mga natural na pamalit sa asukal ay maaaring mukhang mas malusog kaysa sa asukal. Ngunit ang kanilang nilalaman ng bitamina at mineral ay hindi gaanong naiiba. Halimbawa, ang pulot at asukal ay magkatulad sa nutrisyon, at parehong nagpoproseso ang iyong katawan sa glucose at fructose.
Mas masahol ba ang pampatamis kaysa sa asukal?
Ang mga artipisyal na sweetener ay karaniwang 200 hanggang 600 beses na mas matamis kaysa sa asukal. Pinasisigla nila ang iyong panlasa, napupunta sa iyong utak, nakakaapekto sa iyong mga hormone at nagpapabagal sa iyong metabolismo. Parehong nakakahumaling ang asukal at artificial sweetener.
Mayroon bang ligtas at malusog na kapalit ng asukal?
Ang pinakamahusay at pinakaligtas na mga pamalit sa asukal ay erythritol, xylitol, stevia leaf extract, at neotame-na may ilang caveat: Erythritol: Malaking halaga (higit sa 40 o 50 gramo o 10 o 12 kutsarita) ng asukal na alkohol na ito kung minsan ay nagiging sanhi ng pagduduwal, ngunit ang mas maliit na halaga ay mainam. (Nag-iiba-iba ang mga sensitibo sa mga indibidwal.)
Masama ba sa iyo ang artificial sweetener?
Ang mga artipisyal na sweetener ay karaniwang itinuturing na ligtas para sa pagkonsumo ng tao (1). Ang mga ito ay maingat na sinubok at kinokontrol ng U. S. atinternasyonal na awtoridad upang tiyaking ligtas silang kainin at inumin. Sabi nga, dapat iwasan ng ilang tao ang pagkonsumo nito.
