Ang kasaysayan ng hipon at grits (minsan tinatawag na “breakfast grits”) ay naglalagay ng linya sa buong natanggap na kasaysayan ng ating bansa. Orihinal na isang African dish ng giniling na mais at shellfish, hipon at grits na lumipat kasama ng mga taong inalipin sa mga kusina ng plantasyon ng Lowcountry ng American South.
Anong estado nagmula ang hipon at butil?
Ang
shrimp at grits ay nagsimula bilang isang simpleng ulam, unang lumabas sa South Carolina bilang isang dish na tinatawag na breakfast shrimp. Sa panahon ng prime shrimp season, maraming mandaragat ang nagsimula ng kanilang araw sa hipon na niluto sa mantikilya at inihain sa makinis at southern grits.
Kumain ba ang mga alipin ng hipon at butil?
Mayroon ding mga kilalang sulat mula sa Gullah Geechee, mga inapo ng mga alipin mula sa Kanlurang Africa, na nagbabanggit ng mga pagkain na kahawig ng hipon at butil. Ito ay malamang na dahil ang mga aliping Gullah ay pana-panahong makakatanggap ng allowance o pagkain, kasama ang mga grits.
Saan naimbento ang grits?
Sinasabi na ang mga kolonistang British na dumarating sa Virginia ay iniharap ng mga katutubo ng mga umuusok na mangkok ng mais na ito, isang ulam na sinimulang tawagin ng mga kolonista bilang "grist, " na kalaunan naging "grits."
Masama ba sa iyo ang grits?
Ang
Grits ay isang pangunahing pagkain sa Timog Amerika na gawa sa giniling, pinatuyong mais at partikular na mayaman sa iron at B bitamina. Ang mga uri ng bato-lupa ay mas masustansiya, dahil sumasailalim sila sa mas kaunting pagproseso kaysamabilis, regular, o instant na mga uri. Bagama't medyo malusog, ang mga ito ay karaniwang inihahain na may mga sangkap na may mataas na calorie.
