Marble rolling pins ay para sa aesthetically aware at sa mga mahilig sa laminated dough. Ang mga rolling pin na ito ay medyo mabigat sa timbang ngunit maaari itong palamigin bago i-roll, na ginagawa itong isang mahusay na tool para sa mga cool-sensitive dough tulad ng puff pastry.
Ano ang bentahe ng marble rolling pin?
Una, hindi tulad ng kahoy, ang isang marble pin ay maaaring palamigin sa refrigerator o freezer, na mainam para sa pagtatrabaho sa mga masa na sensitibo sa temperatura tulad ng puff pastry o pie crust. Pangalawa, ang mga marble pin ay karaniwang mas mabigat kaysa sa kanilang mga kahoy na katapat, kaya makakatulong ang mga ito sa pag-flat ng matigas na masa nang madali.
Anong materyal ang pinakamainam para sa rolling pin?
Aling materyal?
- Wood: Ang isang klasikong rolling pin ay gawa sa kahoy, na gustung-gusto ng mga panadero dahil madali itong malagyan ng alikabok ng harina at, nang may pagmamahal at pangangalaga, ay tatagal habang buhay. …
- Marble: Ang bigat at kinis ng marble ay nag-aalok ng super-smooth roll sa ibabaw ng parehong shortcrust pastry at cookie dough.
Ang masa ba ay dumidikit sa isang marble rolling pin?
Marble ay mahalagang bato, kaya ang roller na ito ay mas mabigat kaysa sa iba. … Clingy: Gusto mong magkaroon ng maraming harina na madaling gamitin kapag gumugulong gamit ang marmol. May tendensiyang kumapit dito ang dough, kaya siguraduhing lagyan ng harina ang iyong pin bago ka magsimula at pana-panahong muling pahiran ang ibabaw ng marmol habang nilululong mo ang iyong kuwarta.
Paano mo pipigilan ang masa na dumikit sa marble rolling pins?
Pag-aalis ng alikabok sa kuwartana may harina ay epektibong mapipigilan ito sa pagdikit sa rolling pin. Ang kailangan mo lang gawin ay bahagyang harina ang ibabaw kung saan mo ito papapatin, pagkatapos ay ilagay ang iyong kuwarta at budburan ito ng harina.
