Siyempre, maaari ka lamang magdagdag ng 1/2 kutsarita sa bawat pagkakataon sa iyong mga baked goods, ngunit huwag balewalain ang asin! Ang asin ay nagpapatingkad sa lasa ng mga bakes goods. Ito ay partikular na nagpapaganda ng mga lasa ng mantikilya, at harina, at ang asin ay gumagawa ng mga kababalaghan sa isang recipe na may tsokolate! … Karamihan sa mga table s alt na ibinebenta sa United States ay iodized.
Dapat ba akong gumamit ng iodized s alt para sa pagluluto?
(Kung nagluluto ka ng isang bagay na nangangailangan ng asin at hindi tinukoy ng recipe, iodized s alt ay magiging maayos-malamang na gumagamit ka ng maliit na halaga, at karamihan sa mga tao ay hindi makaka-detect ng kaunting pagkakaiba sa lasa kapag ito ay inihurnong sa matamis at malasang cookie pa rin.)
Anong uri ng asin ang ginagamit mo sa pagluluto?
Mga Uri ng Asin na ginagamit sa pagbe-bake:
Table s alt, sea s alt at kosher s alt ay magagamit lahat para sa baking.
Aling asin ang mas magandang iodized o hindi?
Habang ang karamihan sa mga mineral na natural na matatagpuan sa sea s alt ay maaaring makuha sa pamamagitan ng iba pang mga pagkain sa diyeta sa mas makabuluhang dami, hindi ito ang kaso para sa yodo. Ang Iodized s alt ang pinakamagandang, at sa maraming setting, ang tanging dietary source ng iodine. Para sa isang diyeta na malusog sa puso, dapat tayong kumain ng asin nang katamtaman.
Maaari ka bang gumamit ng iodized s alt para sa pagluluto ng tinapay?
Salitan, maaaring ihalo ang asin sa harina bago idagdag ang lebadura. … Kapag nagluluto ng tinapay, pinakamainam na gumamit ng non-iodized s alt gaya ng sea s alt dahilAng mga iodized na bersyon ay maaaring magbigay ng hindi kasiya-siyang lasa. Pinakamainam din na gumamit ng pinong asin kumpara sa magaspang dahil mas madaling sukatin.
