Asparagus na lumampas sa kalakasan nito ay mabilis mabaho. Ang mga tangkay ay dapat na matambok at matatag, at ang mga tip ay dapat na sarado nang mahigpit. Ang kulay ay maaaring berde, lila, o puti, depende sa iba't. Tiyaking hindi kupas ang kulay.
Ano ang pinakamagandang kainin na asparagus?
Ang
Green asparagus ay ang pinakasikat na variety, ngunit mayroon din itong kulay purple at puti, na kung saan ay ang vampire version. Iwasan ang de-latang asparagus; mas masarap ang sariwa.
Ano ang pinaka malambot na asparagus?
"Sa totoo lang, ang mga sibat na mas malaki sa kalahating pulgada ang diyametro ay mas malambot at mas mataas sa natutunaw na hibla at bitamina kaysa sa mas manipis na mga sibat." Sinabi ni Ferretti na dalawang trend sa merkado ang maaaring maging responsable para sa pagtaas ng interes sa mas manipis na mga sibat.
Paano mo malalaman kung ang asparagus ay Woody?
Kung mas malapit sa dulo ng asparagus, mas malambot ang laman. Sa kabilang dulo ay ang "makahoy" na dulo. Ang ilang lugar sa pagitan ay ang "natural breaking point", ang lugar kung saan ang malambot na laman ay mahiwagang naghihiwalay mula sa makahoy na dulo.
Ano ang pagkakaiba ng asparagus tip at spears?
Habang ang mga dulo ng asparagus ay pinakuluan, ang mga tip ay talagang pinapasingaw. Ang resulta ay dapat na maliwanag na berde, malulutong ngunit malambot na mga sibat. Pagpapakulo: Ilagay ang mga asparagus spears sa isang malaking kawali na may halos isang pulgadang tubig.
