Ang Matzo, matzah, o matza ay isang walang lebadura na flatbread na bahagi ng lutuing Hudyo at bumubuo ng mahalagang elemento ng pagdiriwang ng Paskuwa, kung saan ipinagbabawal ang chametz. Gaya ng isinalaysay ng Torah, inutusan ng Diyos ang mga Israelita na kumain lamang ng tinapay na walang lebadura sa pitong araw na pista ng Paskuwa.
Ano ang gawa sa matzo meal?
Ang
Matzo meal ay ginawa sa pamamagitan ng paggiling ng matzo, isang tradisyonal na Jewish na tinapay na walang lebadura na kilala rin bilang matzah o matzoh. Ang Matzo bread ay ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng harina at tubig, nilululong ito ng manipis, pagkatapos ay i-bake ito sa sobrang init na oven. Maaari itong maging malambot at malambot, o malutong na cracker.
Ano ang kapalit ng matzo meal?
Kung nagluluto ka ng isang Jewish recipe na nangangailangan ng matzo meal, posible na tapusin ang ulam nang wala ito. Ang mga sangkap tulad ng matzo cake meal, quinoa flour, o almond meal ay magiging kapaki-pakinabang na kapalit. Ang mga plain breadcrumb, coconut macaroon, o semolina ay mahusay ding pamalit kung hindi ka nagluluto sa panahon ng Paskuwa.
Ang matzo meal ba ay pareho sa harina?
Matzo meal ay grittier, ang texture ng breadcrumbs, perpekto para sa matzo balls. Matzo cake meal ang pinakamalapit sa texture sa harina; ito ay mahalaga para sa mga lutong Paskuwa at malulutong, pinong crust.
Giling na matzah lang ba ang matzah meal?
Matzo meal ay simpleng giniling na matzo. Maaari mong bilhin ito sa tindahan at kung titingnan mo ang mga sangkap ng matzo meal at ito ay magsasaad lamang:Matzo, na harina at tubig. Napakasimpleng hindi gawin sa bahay.
