Grilled Filet Mignon Ang isang meat thermometer ay dapat na mabasa 130°F.
Paano mo malalaman na tapos na ang filet mignon?
Ang Pinakamadaling Paraan upang Masabi Kung Tapos Na ang Iyong Steak
- Kung gusto mo ang iyong steak na medium-rare, dapat ay parang iyong pisngi: malambot at malambot ngunit mataba pa rin (kumpara sa hilaw, na magiging malambot lang).
- Kung gusto mo ng katamtamang steak, hawakan ang iyong baba: Dapat malambot pa rin ang steak, ngunit may kaunting panlaban.
Sa anong temperatura dapat lutuin ang filet mignon?
Ang mga filet ay dapat na lutuin sa grill sa medium-high heat. Sa isip, dapat mong makuha ang temperatura sa humigit-kumulang 450-degrees sa isang gas grill o itakda ang iyong mga filet sa isang grill rack nang direkta sa ibabaw ng medium coal sa isang charcoal grill.
Gaano katagal dapat lutuin ang filet mignon?
Gamitin ang mga sumusunod na timing kung gaano katagal mag-ihaw ng filet mignon sa pamamagitan ng direktang pag-ihaw: Para sa 1-pulgadang hiwa, mag-ihaw ng 10 hanggang 12 minuto para sa medium-rare (145°F) o 12 hanggang 15 minuto para sa medium (160°F). Para sa 1½-inch na hiwa, mag-ihaw ng 15 hanggang 19 minuto para sa medium-rare (145°F) o 18 hanggang 23 minuto para sa medium (160°F).
Paano dapat lutuin ang filet mignon?
Ang
Filet mignon ay isang hiwa ng karne mula sa puso ng tenderloin. Kilala ito bilang isang fork-tender cut ng beef. Para lubos na masiyahan sa filet mignon, lutuin ang steak hanggang sa katamtamang doneness o mas mababa, ngunit inirerekomenda namin ang medium-rare.
