Blanching, pagluluto at pagprito Maniwala ka man o hindi, ang pagproseso ng pagkain ay magpapababa din ng pestisidyo na nalalabi. Ang isang pag-aaral ay nagpapakita na ang pagpapaputi, pagluluto at pagprito ay lahat ay napakaepektibo sa pagpapababa ng konsentrasyon ng mga nalalabi sa pestisidyo. Maaaring bawasan ng mga prosesong ito ng pagluluto ang mga nalalabi ng 40-50%.
Paano mo bababawasan ang nalalabi ng pestisidyo sa pagkain?
9 na Paraan Para Iwasan ang mga Nalalabi sa Pestisidyo sa Pagkain
- Palaging Hugasan ang Produkto Bago Kain. …
- Magtanim ng Sariling Prutas at Gulay Mo sa Iyong Hardin. …
- Bumili Lamang ng Mga Hindi Na-spray o Organic na Produkto. …
- Patuyuin ang Produkto Bago Kunin. …
- Anihin ang Iyong Mga Produkto Mula sa Kagubatan. …
- Huwag kailanman Banlawan ng Sabon ang Iyong Mga Prutas at Gulay.
Nakakaalis ba ng pestisidyo ang pagluluto?
Karamihan sa mga pestisidyo ay kumplikadong mga organikong molekula at ang mga ito ay malamang na hindi masyadong matatag sa init. Ngunit ang mapagkakatiwalaang pagbagsak ng lahat ng molekula ng pestisidyo ay malamang na mangangailangan ng matagal na pagkakalantad sa mga temperatura na higit sa 100ºC, kaya hindi ka maaaring umasa sa ordinaryong pagluluto upang maalis ang lahat ng bakas.
Paano maiiwasan ang nalalabi sa pestisidyo?
1. Ang hail netting, shade cloth o greenhouse covers ay maaaring mabawasan ang rate ng pagkasira ng nalalabi ng pestisidyo mula sa sikat ng araw, hangin at ulan. Ipinakita ng pananaliksik na ang kapaligiran ng pananim ay makakaapekto sa antas ng pagkasira ng mga pestisidyo.
Nag-aalis ba ng pestisidyo ang pagluluto ng spinach?
AngMasiglang hinugasan ng USDA ang lahat ng sample ng spinach bago ang pagsubok. Natuklasan din ng USDA ang mga pestisidyo sa frozen at de-latang spinach, na nagmumungkahi na ang paglalaba at pagluluto ay nakakabawas ngunit hindi nag-aalis ng mga antas ng pestisidyo.