Kung pinapalamig mo ang iyong sauerkraut, dapat itong manatiling sariwa sa loob ng mga apat hanggang anim na buwan pagkatapos buksan. … Ang pinalamig na sauerkraut ay tiyak na may mas mahabang buhay sa istante kapag nabuksan kaysa sa temperatura ng silid na kraut na may airtight seal, mananatili itong malasa hanggang apat hanggang anim na buwan.
Paano mo malalaman kung masama ang sauerkraut?
Ang isa sa mga unang senyales na ang sauerkraut ay naging masama ay isang di-mabangong aroma. Kung ang produkto ay naglalabas ng isang malakas na nabubulok na amoy, ang sauerkraut ay naging masama. Suriin kung ang fermented repolyo ay may kakaibang texture o kulay. Kung may malaking texture o pagkawalan ng kulay, itapon ang produkto.
Ligtas bang kumain ng expired na sauerkraut?
Ang hindi nabuksang sauerkraut ay dapat manatili nang hindi bababa sa ilang buwan pagkatapos ng petsa sa na label. Kapag nabuksan mo na ang lalagyan ng pinalamig na sauerkraut, dapat manatiling ligtas at masarap ang lasa ng kraut sa loob ng hindi bababa sa 3 buwan, sa pag-aakalang panatilihin mo itong nakalubog sa brine.
Maaari ka bang magkasakit ng sauerkraut?
Natuklasan ng mga pag-aaral na ang sauerkraut ay nagdulot ng pamamaga nang lokal, ngunit ang paulit-ulit na paggamit ay maaaring magresulta sa pagtatae.
Maaari ka bang makakuha ng botulism mula sa sauerkraut?
Magbibigay ba sa iyo ng botulism ang lacto-fermented pickles o sauerkraut? Hindi. Ang pag-ferment ng mga pagkain ay lumilikha ng isang kapaligiran na hindi gusto ng botulism. … Ang pagdaragdag ng asin sa isang ferment ay nakakabawas din ng C.
How to tell if your Sauerkraut has gone bad!
