Ang
Amylase ay isang digestive enzyme na nakararami na itinago ng pancreas at salivary glands at matatagpuan sa iba pang mga tissue sa napakaliit na antas[1]. … Ang alpha-amylase ay matatagpuan sa mga tao, hayop, halaman, at mikrobyo. Beta-amylase ay matatagpuan sa mga mikrobyo at halaman. Ang gamma-amylase ay matatagpuan sa mga hayop at halaman.
Anong uri ng amylase ang matatagpuan sa mga tao?
Ang
Alpha-amylase ay laganap sa mga buhay na organismo. Sa mga sistema ng pagtunaw ng mga tao at maraming iba pang mga mammal, ang isang alpha-amylase na tinatawag na ptyalin ay ginawa ng mga glandula ng salivary, samantalang ang pancreatic amylase ay itinago ng pancreas sa maliit na bituka. Ang pinakamainam na pH ng alpha-amylase ay 6.7–7.0.
May alpha o beta amylase ba ang tao?
Ang
β-amylase ay isang enzyme na matatagpuan sa fungi, bacteria at halaman ngunit hindi sa tao. Hindi tulad ng α-amylase, ang β-amylase ay maaari lamang mag-degrade ng starch mula sa non-reducing end ng polymer chain sa pamamagitan ng hydrolysis ng pangalawang α-1, 4 glycosidic bond.
May amylase ba ang tao?
Sa katawan ng tao, ang amylase ay pangunahing nagagawa ng salivary glands at ng pancreas. Bagama't magkatulad ang salivary at pancreatic amylases, na-encode sila ng magkakaibang mga gene (AMY1 at AMY2, ayon sa pagkakabanggit) at nagpapakita ng iba't ibang antas ng aktibidad laban sa mga starch ng iba't ibang pinagmulan [10].
Paano mo ibababa ang mataas na amylase?
Maaaring hindi ka makakain sa una, para makapagpahinga ang iyong tiyan, ngunit pagkatapos ayay uutusan ng diyeta ng mga pagkaing madaling matunaw. Iwasan ang alak. Ang paggamit ng alkohol ay makakairita sa iyong pancreas at atay, at maaaring magdulot ng pakikipag-ugnayan sa mga gamot. Sundin ang diyeta na mababa sa taba, mababa sa pulang karne, at mataas sa fiber.
