Ang
Bacillus ay isang karaniwang bacterial source para sa industriyal na produksyon ng amylase. Gayunpaman, ang iba't ibang mga strain ay may iba't ibang pinakamainam na kondisyon ng paglago at profile ng produksyon ng enzymatic. Iniulat, ang mga strain ng Bacillus ay malawakang ginagamit sa industriya upang makagawa ng α-amylase kabilang ang B.
Paano ginagawa ang amylase?
Physiology. Ang amylase ay matatagpuan sa mataas na konsentrasyon sa pancreas ng halos lahat ng mga hayop. … Ang amylase na ginawa ng ang pancreas ay pumapasok sa maliit na bituka upang tumulong sa panunaw sa pamamagitan ng pag-hydrolyzing ng mga kumplikadong carbohydrates; kailangan ang ionized calcium para sa prosesong ito.
Ano ang microbial amylase?
Ang
Microbial amylases ay enzymes na ginawa ng mga microorganism upang i-hydrolyze ang starch. Mayroong tatlong uri ng microbial amylase, katulad ng: alpha-amylase, beta-amylase, at glucoamylase. Ang bawat isa sa mga amylase na ito ay may kakaibang paraan ng pagkilos sa starch upang magbunga ng mga simpleng glucose monomer.
Aling organismo ang pinakamahusay na kandidato para sa amylase?
Sa ngayon, ang malaking bilang ng mga extracellular microbial amylase ay available sa komersyo at halos napalitan na ng mga ito ang kemikal na hydrolysis ng starch. Ang Bacillus sp. ay isang soil borne bacterium na natagpuan na ang pinakamahusay na kandidato para sa komersyal na produksyon ng enzyme na ito. Thermophilic Bacillus sp.
Anong mga kundisyon ang kailangan ng amylase?
May tatlong uri ng amylase tungkol saang temperatura at kondisyon ng pH. Maaaring ilapat ang mga regular na amylase sa pH 5.5–7.0 at 25–55°C. Maaaring gamitin ang mga katamtamang temperatura na amylase sa itaas ng 50°C, habang ang mga high-temperature na amylase ay maaaring gamitin sa pigsa at sa proseso ng padding (Paul at Genesca, 2013).
