Ang mabibigat na cream ay magiging mas mahusay at mas mahaba ang hugis nito kaysa sa whipping cream. Samakatuwid, mas inirerekomenda ito para sa piping, pastry fillings, at toppings. Bukod pa rito, ang mas mataas na taba ng heavy cream ay ginagawa itong mas magandang pampalapot para sa mga creamy sauce tulad ng penne alla vodka o creamy na sopas tulad ng vichyssoise.
Ano ang maaari mong gamitin ng heavy whipping cream?
20 Paraan sa Paggamit ng Natirang Mabibigat na Whipping Cream:
- Gumawa ng whipped cream. …
- Ibuhos ang isang splash sa iyong kape. …
- Ibuhos ang isang gitling sa iyong tsaa. …
- Magdagdag ng ilan sa paborito mong mainit na tsokolate. …
- Gawin ang kalahati at kalahati. …
- Gumawa ng mantikilya. …
- Gamitin ito bilang kapalit ng gatas o kalahati at kalahati sa iyong mga paboritong recipe ng sopas. …
- Gamitin ito para gumawa ng alfredo sauce.
Ano ang pagkakaiba ng heavy cream at whipping cream?
Ang
Heavy cream at whipping cream ay dalawang magkatulad na high fat dairy products na ginagawa ng mga manufacturer sa pamamagitan ng paghahalo ng gatas sa milk fat. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay ang kanilang matabang nilalaman. Ang mabigat na cream ay may bahagyang mas taba kaysa sa whipping cream. Kung hindi, halos magkapareho ang mga ito sa nutrisyon.
Maaari ba akong gumamit ng heavy whipping cream sa halip na regular na gatas?
Ang
Heavy cream ay isang mahusay na kapalit ng gatas sa isang baking recipe, ngunit kailangan itong bahagyang lasawin. Dahil ipinagmamalaki ng mabigat na cream ang isang taba na nilalaman na 36% hanggang 40%, gamit ang kalahating tasa ng heavy cream na pinaghalona may kalahating tasa ng tubig ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian para sa pagpapalit ng isang tasa ng gatas.
Nakakalog ka ba ng mabigat na whipping cream bago gamitin?
Depende lang ito sa kung gaano kalamig ang iyong cream, at kung gaano ka kalakas umiling. Kapag handa na ang iyong whipped cream, gamitin ito kaagad, o itago ito sa refrigerator, at gamitin ito sa loob ng 48 oras. Mainam na gamitin ito pagkatapos ng puntong iyon, ngunit magsisimula itong mag-deflate. Upang buhayin itong muli, iling lang ang garapon.
